Vynikajúci nápad na obed alebo večeru (hranolky), ktoré často varím na obed alebo večeru. Je ľahké sa pripraviť, vždy sa ukáže ako chutné.
***************************
recept:
filé - 500 g
soľ - 1/2 lyžičky.
čierne korenie - podľa chuti
zemiaky - 1,2 kg
soľ - 1 lyžička
korenie na zemiaky - 1 / 2 lyžičky.
čierne korenie - podľa chuti
syr - 100 g
SPÔSOB VARENIA
Filet nakrájajte na plátky s hrúbkou 5-7 mm.
Teraz mäso odklepeme kuchynským kladivom alebo chrbtom veľkého noža. Odbíjali sme z oboch strán. Dnes mám bravčové 500 g, môžete si dať kuracie prsia, hovädzie alebo morčacie. Mäso osolíme, ja vždy dosolím pol kg mäsa a pol ČL. soľ. A určite korenie podľa chuti.
Vezmeme panvicu, nalejeme trochu rastlinného oleja, zohrejeme a vložíme pripravené mäso, opekáme asi 30-40 sekúnd z každej strany. Ak je to žiaduce, mäso sa nemôže vyprážať.
2 cibule nakrájajte na štvrtiny na kolieska a opečte na panvici, kým nie sú priehľadné.
Zemiaky v šupke u mňa váha ošúpaných zemiakov je 1 kg 200 gr. Nakrájajte na kolieska. Pridajte k zemiakom 1 ČL soli. čierne korenie, zemiakové korenie a premiešame. Vezmeme si vhodný plech na pečenie.
Namažte rastlinným olejom, položte polovicu zemiakov, teraz položte mäso a druhú polovicu zemiakov. Teraz zalejeme 150 ml smotany, pridáme opraženú cibuľku. Zakryte fóliou a vložte do rúry, pečte pod fóliou 30 minút alebo kým nie sú zemiaky pripravené, prejdite do rúry. Teraz vyberieme fóliu a odstránime ju. Nastrúhajte syr na jemnom strúhadle 100 gramov a posypte zemiaky, vložte ich späť do rúry a varte ďalších 15 minút, kým syr nezhnedne.
Podávajte horúce a horúce na stôl. Ako som už povedal, ak chcete, nemôžete smažiť mäso a cibuľu na panvici. Chuť bude mierne odlišná, ale ukáže sa, že nie je menej chutná.
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
Odporúčame pozrieť: Zemiaky v horčicovej omáčke
a chrumkavé zemiaky v rúre