Čokoládový dezert na báze želatíny bez pečenia. Skvelá alternatíva koláčov alebo pečiva na sviatky.
Tento dezert varím čoraz častejšie, nielen preto, že je neskutočne chutný, ale aj preto, že je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu. Trvá to len 10 minút, o zvyšok sa postará želatína. Netreba „čarovať“ nad tortou ani ničím iným. Všetky zložky sú cenovo dostupné a nie sú dostatočne drahé.
Aby všetko prebehlo rýchlejšie, odmeriam si na váhe vopred všetky potrebné ingrediencie: teda kakao, škrob, cukor, mlieko a smotanu. Tabuľku čokolády som si vopred nakrájala nožom na malé kocky.
Všetky suché prísady sa najskôr zmiešajú v hrnci. Potom pridám smotanu, všetko dobre premiešam a snažím sa, aby tam neboli hrudky.
Potom pošlem všetko mlieko do hrnca a znova premiešam a dám na stredný oheň. Čokoládovú hmotu je potrebné neustále miešať, keď zhustne a takmer vrie, je čas pridať nasekanú čokoládu.
Všetko je potrebné opäť dobre premiešať a hmotu ešte asi minútu zohriať.
Mali by ste dostať hustú chutnú čokoládu a veľmi aromatickú hmotu. Ak máte v pláne podávať dezert po častiach, napríklad v pohároch, potom už nemusíte nič pridávať. Zmes stačí len vychladnúť a naliať do pohárov.
Tento dezert môžete tiež trochu diverzifikovať, napríklad do čokoládovej hmoty pridať strúhanú pomarančovú kôru, pridať čerstvé bobule alebo ovocie (banány), sušienky alebo vaflové omrvinky.
Pridám trochu rozohriatej želatíny, dobre premiešam a nalejem do sklenenej misy, ktorú zo všetkých strán prikryjem papierom na pečenie. Až do kontaktu prikryjem lepiacou fóliou, aby sa hmota „nenavíjala“ a posielam ju na chladné miesto, napríklad na balkón, a potom do chladničky.
Po 4-5 hodinách sa dezert už môže podávať. Aby ste to dosiahli, opatrne ho presuňte na misku a posypte kakaovým práškom.
Môžete ozdobiť podľa chuti, ja len dezert dopĺňam pár vetvičkami čerstvej mäty.
Ingrediencie:
- Mlieko 450 ml
- Krém 150 ml
- Čokoláda 90 gramov
- Cukor 70 gramov (+10 gramov vanilky)
- Kakao 25 gramov
- Škrob 30 gramov
- Želatína 10 gramov + 50 ml studenej vody
Ďakujem vám za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a zdieľať recept so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!