Svieža a mäkká placka s chrumkavou kôrkou na vrchu je tou najlepšou pochúťkou pre mlieko alebo čaj. Sú pripravené rýchlo a z dostupných produktov. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na palacinky. Ak však stále hľadáte svoj recept, vyskúšajte túto možnosť.
Tento recept na kefírové palacinky sa mi veľmi páči. Je to neuveriteľne jednoduché a zvládne to každá žena v domácnosti. Skrýva sa v ňom však malé tajomstvo s vedomím, že vždy budete mať nadýchané a vzdušné palacinky.
Takéto palacinky odletia v okamihu, bez toho, aby ste stihli vychladnúť. Ostanú bujné aj po vychladnutí. Môžu sa podávať s džemom, džemom, medom a je nemožné sa od nich len tak odtrhnúť!
Podľa tohto receptu si určite uvarte palacinky na kefíre, určite ich dostanete!
Zloženie:
- kefír - 250 ml
- voda - 40 ml
- múka - 230 g
- vajce - 1 ks.
- cukor - 3 lyžice. l.
- soľ - 1/2 lyžičky l.
- sóda - 1/2 lyžičky l.
Krok za krokom recept
1. Najskôr nalejte kefír a vodu do hrnca. Dáme do ohňa a zohrejeme asi na 40 stupňov. za stáleho miešania.
2. Vajíčko rozbijeme do misky, pridáme soľ a cukor. Všetko premiešame.
3. Pridajte k tomu teplý kefír a znova premiešajte.
4. Teraz pridajte múku v 3 prístupoch, stále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Je dôležité dosiahnuť potrebnú konzistenciu cesta. Nemalo by sa lievať z lyžice, ale pomaly odtekať. Ak je cesto riedke, treba pridať ešte trochu múky.
Ak je cesto zrazu príliš husté, pridajte trochu kefíru.
5. Na koniec pridáme do cesta sódu a znova dobre premiešame.
6. Nalejte do panvice trochu slnečnicového oleja a počkajte, kým sa nezahreje.
Cesto dajte lyžicou na predhriatú panvicu. Jedna polievková lyžica cesta je jedna palacinka.
Správna konzistencia cesta by mala byť taká, aby sa pri nalievaní do panvice trochu rozotierala.
7. Placky smažte z oboch strán do zlatista. Na miernom ohni opekáme palacinky.
8. Táto porcia cesta stačí na vyprážanie palaciniek pre trojčlennú rodinu.
Najchutnejšie palacinky, kým sú ešte teplé. Môžete podávať palacinky s medom, džemom, džemom s mliekom alebo čajom.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com