Lahodný, krásny a nekomplikovaný naporciovaný dezert v pohároch viac ako nahradí tortu na sviatočnom stole. Jemný piškótový koláč s voňavým nádychom baileys, jahodovou medzivrstvou, jemnou kyslou smotanou... A samozrejme neobvyklou porciou porcií. To všetko je maličký dezert.
V preklade z angličtiny „trifle“ znamená - „trifle“. Takto je pripravený tento dezert - jednoduchý a ľahký. Všetky ingrediencie sú rozložené po vrstvách a získate koláč v pohári.
Namiesto sušienky si môžete vziať krehké sušienky, pridať čokoládu, orechy, bobule a ovocie - nech už vaše srdce túži.
Maličkosť dezertu bude vyzerať skvelo na slávnostnom stole. Je ideálny aj na romantickú valentínsku večeru. S takým čarovne chutným dezertom máte zaručenú romantickú náladu!
Zloženie:
Sušienka:
- vajcia - 5 ks.
- cukor - 200 g
- múka - 160 g
- mlieko - 100 ml
- rastlinný olej bez zápachu - 70 ml
- kakao - 40 g
- prášok do pečiva - 10 g
Bobuľová vrstva:
- mrazené jahody (čerstvé) - 200 g
- cukor - 2 lyžice. l.
Krém:
- kyslá smotana 20% - 350 g
- nevarené kondenzované mlieko - 150 ml
- citrónová šťava - 2 lyžice. l.
Krok za krokom recept
1. Najskôr upečieme čokoládovú piškótu.
Zmiešajte suché ingrediencie.
Do misky nasypte 160 g múky, 40 g kakaa a 10 g prášku do pečiva. Všetko premiešame.
2. Rozbite 5 vajec do samostatnej misy. Začneme šľahať vajcia a postupne pridávame 200 g cukru, šľaháme bez prestania. Vajcia je vhodné brať pri izbovej teplote. Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchaného stavu.
3. Pridajte k tomu 70 ml rastlinného oleja bez zápachu a znova zašľahajte.
4. Pripravenú múčnu zmes preosejeme cez sito do vyšľahanej hmoty v troch prístupoch, zakaždým trochu premiešame mixérom na najmenších otáčkach. Cesto môžete tiež miešať špachtľou. Cesto by malo zostať vzdušné.
5. Hotové cesto nalejte do formy, ktorej dno je pokryté pergamenovým papierom. Priemer mojej formy je 21 cm.
Všetko dáme do rúry predhriatej na 160 stupňov a pečieme asi 50 minút.
6. Sušienku vyberte z rúry a nechajte ju vychladnúť.
7. Vychladnutý keks vyberte z formy a nakrájajte na 3 približne rovnaké časti.
Potrebujeme iba jeden koláč, z ďalších dvoch si môžete pripraviť koláč.
Jeden zo sušienkových koláčov nakrájajte na malé kocky.
8. Príprava krému.
Nalejte 350 ml kyslej smotany s 20% tuku do misy. K tomu pridáme aj 150 g kondenzovaného mlieka. Všetko rozšľaháme mixérom.
9. Vezmite polovicu citrónu a vytlačte z nej asi 2 lyžice. l. citrónová šťava.
Za stáleho šľahania mixérom po malých častiach pridávame do krému citrónovú šťavu. Šľahačku šľaháme asi minútu. Citrónová šťava krém zahustí.
10. Vezmeme 200 g rozmrazených a už nasekaných jahôd a pridáme k tomu 2 lyžice. Sahara. Jahody s cukrom dobre premiešame.
11. Pridáme dezert.
Kocky sušienok položte na dno pohára tak, aby ležali v jednej vrstve. Na vrch nalejte 1 polievkovú lyžicu sušienky. l. Likér Baileys. Recept na jeho prípravu je na stránke.
Na sušienku dáme vrstvu kyslej smotany. Krém musí byť umiestnený tak, aby sa dotýkal stien pohára.
Nalejte jahodové pyré do ďalšej vrstvy.
12. Na jahodové pyré opäť položte kocky sušienok do jednej vrstvy. Nalejte piškótový likér. Ďalej je kyslá smotana. Takže pridáme celý dezert. Dokončite vrstvou kyslej smotany.
Z tohto množstva prísad sa získali 4 šálky dezertu, každá po 250 ml.
Časť sušienky zostala.
13. Vrch dezertov ozdobte čokoládami v tvare srdca. Kyslú smotanu posypeme bielym cukrom.
Dezert v pohároch sa ukázal ako veľmi chutný, krásny a neobvyklý. Nie je ťažké sa pripraviť. Ak nie je čas na pečenie sušienky, je možné ju nahradiť krehkými sušienkami. Jahody môžu byť tiež nahradené inými bobuľami alebo čerešňami.
Video recept
Recept je z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com