Svieža, vysoká a lahodná sušienka ideálna na tortu. Priznajte sa: kto mal taký problém - sušienka bola upečená, ale bola "odfúknutá", ukázalo sa, že je nerovnomerné a úplne nevhodné na koláč? Toto som mala stále, takže koláče som robila len zriedka.
Ale teraz poznám jeden super recept na perfektnú sušienku. Ušetrite pre seba, potom mi poďakujete)))
Ingrediencie:
Vajcia
Múka
Cukor
Mlieko
Soľ
Príprava:
Potrebujeme 4 vajcia, rozdelíme ich na žĺtky a bielky. Žĺtky si zatiaľ odložíme bokom.
K bielkom pridáme 1/4 lyžičky soli (bez vrchnej časti) a vyšľaháme do peny. Potom za stáleho šľahania postupne pridajte 6 polievkových lyžíc cukru. Nalejte cukor tenkým prúdom, mixér sa nezastaví.
Šľaháme 10-15 minút, aby si bielkoviny dobre udržali tvar.
Teraz pridajte žĺtky jeden po druhom, stále šľahajte. A teraz je možné mixér vypnúť.
Do vaječnej hmoty pridajte v dvoch priechodoch preosiatu múku 120 g (to sú 4 polievkové lyžice so šmýkačkou) a jemne premiešajte špachtľou, pohyby by mali byť zdola nahor.
Teraz prilejeme 50 ml mlieka, vareškou vymiešame do hladka a cesto dáme do formy (ja som ju trochu vymastila maslom).
A teraz tajomstvo: formu s cestom je potrebné 3-4 krát udrieť na stôl, aby vo vnútri nezostali žiadne dutiny.
Sušienku vložíme do predhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 35-40 minút. Rúra sa nesmie otvárať prvých 30 minút.
Hotovú sušienku jemne vyberte z formy. A hľa! - je rovnomerný a neopadáva!
Ak z neho budete robiť tortu, tak hneď ako sušienka vychladne, zabalíme ju do potravinovej fólie a dáme do chladničky aspoň na 6 hodín, môžete cez noc.
Tu je recept, dúfam, že vám bude užitočný)) Dobrú chuť, moji drahí!
Prečítajte si tiež: Vezmem cukor, bielkoviny a lyžicu múky. Ukazuje sa jemné a vzdušné sušienky. Recept
Ak sa vám páči recept na sušienky, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste nezmeškali nové recepty a články. Vďaka!