Môj najstarší syn má túto tortu veľmi rád. Jemné, aromatické a neuveriteľne chutné! Prvýkrát som recept zdieľal pred tromi rokmi na mojom kanáli Yummy Minute. A zatiaľ mám len pozitívne ohlasy.
AKO VARIŤ:
Hlavnou zložkou je tu tvaroh. Je veľmi dôležité vybrať si správny tvaroh. Za tento recept si zvyčajne dávam 5%. Mal by byť suchý a drobivý. Tvaroh nebude fungovať! Ak je tvaroh mokrý, vyžmýkajte ho.
Do tvarohu pridám práškový cukor, prášok do pečiva, krupicu, balíček vanilínu a vanilkový puding. Práve puding tu nahrádza múku. Tento puding sa bežne predáva v 40g vrecúškach. V obchode ho treba hľadať niekde vedľa iného pečiva.
Ale ak zrazu nenájdete puding, môžete ho nahradiť 2 polievkovými lyžicami. škrob a ďalšie balenie vanilínu.
Teraz sem posielam vajíčka a všetko miešam.
Na záver pridám mäkké maslo. Miešam vidličkou - je to pohodlnejšie. Namiesto masla môžete použiť maslový margarín. Ale s maslom to, samozrejme, chutí lepšie. A tu - hrozienka. Ak sú hrozienka príliš suché, môžete ich na niekoľko minút naliať vriacou vodou, potom vysušiť, vaľkať do múky a poslať do cesta.
Tvarohové cesto som rozotrela vo vymastenej forme. Moja forma má priemer 20 cm. Ak je vaše cesto príliš tekuté, nepoužívajte delenú formu!
Cesto rozdelím do formy a koláč natriem kyslou smotanou navrch.
Formu som vložila do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 40 minút. Veľmi dôležité! Keď sa koláč pečie, dvierka rúry neotváram! A koláč nevytiahnem z rúry hneď. Rúru odpojím a koláč nechám vo vnútri ešte 1 hodinu.
Po hodine môžete vyjsť z formy a vyskúšať.
Recept:
• Tvaroh (mám 5%) - 650 g
• Vajcia - 3 ks.
• Maslo (alebo margarín) - 80 g
• Vanilkový puding – 40 g
• Vanilín - 1 balenie.
• Prášok do pečiva – 10 g
• Práškový cukor - 150 g
• Krupica - 2 polievkové lyžice.
• Hrozienka - 100 g
• Kyslá smotana - 1-2 lyžice.
#pečenie kuchyne naruby