Každú jeseň-zimu sú v mojom informačnom kanáli Instagramu aktivovaní „predajcovia zdravia“ - všetky druhy obchodov a obchodov, ktoré tvrdohlavo tlačia nádoby s vitamínom D za nebeské ceny. Ak im veríte, tento vitamín vás zachráni pred smútkom, túžbou, depresiami, nedostatkom slnečného žiarenia, všetkými boľavými miestami a prázdnou peňaženkou.
Akonáhle sme takmer kúpili reklamu, našťastie sa zastavil známy lekár, ktorý si je istý - pred predpísaním vitamínov musíte vedieť, či sú potrebné alebo nie. A tu je to, čo je prekvapujúce - napriek tomu, že v moskovských šírkach je slnko napäté a my jeme, nehovoriac o tom, že je to správne, s vitamínom sa ukázalo, že sme v poriadku.
Dosť pravdepodobne kvôli dosť veľkému množstvu rýb v ponuke.
V skutočnosti je ryba úžasný produkt - dokonale nahrádza mäso (červené) a zároveň nedáva také ťažké zaťaženie tráviaceho systému. Plusom v ňom je omega-3 a jód.
Žiadne prísady, vitamíny ani doplnky výživy s týmito látkami nepôsobia tak dobre, ako keby ste ich získavali prirodzeným spôsobom - jedlom. Dokonca vyšiel aj výskum na túto tému -
tu je publikácia z roku 2018, nie je potrebné prečítať si to všetko, stačí pochopiť, aby ste pochopili hlavnéJediné ale: z mnohých dôvodov mnohí z nás nemajú radi morské ryby. Robia proti nej veľa žalôb - počnúc tým, že k nám príde „nie čerstvý“ - hovoria, že sme ďaleko od mora, a končiac „rybím zápachom“.
IMHO, tento názor sa zmení, ak rybu uvaríte správne. Takže dnes - jeden z mojich obľúbených receptov - morské ryby s vlašskými orechmi, bylinkami a syrom.
Berieme:
• Priamo ryba samotná (mal som dorado) - podľa počtu jedákov je na jednu porciu ryba
• Maslo
• Strúhaný tvrdý syr
• Rozmarín
• Limetková kôra a šťava
• Korenie (podľa vkusu) a soľ
• Vlašské orechy
Ako varíme:
Rybu očistíme, nakrájame, trochu posolíme. Vtlačte jej do brucha vetvičky rozmarínu
Zvyšok surovín zmiešame v miske.
Natrieme ju na rybu tak, aby sa väčšina zmesi dostala do rezňov
No, teraz v rúre na 180 stupňov, maximálne 20 - 25 minút - aby sa nestala tvrdou, nesmiete to s časom varenia preháňať.