Veľmi milujem klasické obalované rezne, vyprážané na rastlinnom oleji, kým nemajú zlatistú chrumkavú kôrku. Je to chutné, ale nie veľmi zdravé. Preto najčastejšie varím rezne podľa "ľahších" receptov s pridaním zeleniny a iných užitočností.
V tomto článku som zhromaždil tri možnosti, ako pripraviť veľmi chutné kotlety, som si istý, že každý nájde recept pre seba, ktorý chce variť.
Rúrové kotlety s pridanou pečeňou
Ingrediencie:
- Mleté mäso 500 gramov
- Kuracia pečeň 200 gramov
- Cibuľa 2 kusy
- Hrsť ryže
- Paradajková pasta 1 polievková lyžica
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako variť: Mäso, pečeň a cibuľu prejdite cez mlynček na mäso. Do výsledného mletého mäsa pridajte mierne uvarenú ryžu, soľ a korenie, všetko dobre premiešajte. Vytvarujte kotlety a vložte ich do pekáča a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Druhú cibuľu opečte do mäkka, pridajte paradajkový pretlak a vodu. Nalejte kotlety s výslednou omáčkou a pošlite ich späť do rúry na ďalších 30 minút.
Rezne na zeleninovom vankúši
Ingrediencie:
- Mleté mäso 400-500 gramov
- Cibuľa 2 kusy
- Cesnak 1-2 strúčiky
- Paprika 1-2 ks
- Paradajky 2 ks
- Soľ, korenie, korenie podľa chuti
- Zelená cibuľa na servírovanie
Ako variť: Do mletého mäsa pridajte nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, dobre premiešajte. Formujte kotlety a zľahka ich opečte na rastlinnom oleji. Potom kotlety vyberte z panvice. Nakrájajte cibuľu, papriku a cesnak a dusíme na panvici do polovice varenia. Na výsledný zeleninový vankúš položíme kotlety a navrch nasypeme zemiakovú kašu z nakrájaných paradajok. V prípade potreby je možné pridať trochu vody. Kotlety so zeleninou dusíme pod zatvoreným vekom asi 20-30 minút.
Dusené rezne s karfiolom
Ingrediencie:
- 200 gramov mletého mäsa
- 1 vajce
- 70 gramov karfiolu
- 3-4 polievkové lyžice uvarenej ryže
- stredná cibuľa a mrkva
- 1-2 strúčiky cesnaku
Ako variť: do mletého mäsa pridáme nakrájanú cibuľu, karfiol, vajce a soľ. Dobre premiešajte a vytvorte karbonátky. Cibuľu a mrkvu dusíme na panvici do polovice varenia. Navrch poukladáme rezne a zalejeme vodou tak, aby bola vodou pokrytá len zelenina. Dusíme pod zatvorenou pokrievkou asi 30 minút.
Ďakujem vám za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a zdieľať článok so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!