✨Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať každého, kto si pozrel moju stránku. Ďakujem, že ste si našli čas na prečítanie mojich receptov! Budem vďačný za vaše komentáre a odbery!
✅ 👌 Predtým bol najobľúbenejší jablkový koláč charlotte. Teraz nájdete obrovské množstvo rôznych receptov na pečenie s jablkovou náplňou.
A dnes vám chcem ponúknuť ďalší skvelý recept na takýto koláč pre tých, ktorí ich plnia viac ako cesto.
✨ Je naozaj veľa, veľa šťavnatých jabĺk, ktoré sa po upečení v rúre doslova roztopia v ústach.
✨Som si istý, že ak patríte do kategórie, ktorým takéto torty nie sú ľahostajné, tak tento koláčik si od prvého kúsku určite zamilujete! Určite ho vyskúšajte - je neskutočne chutný! 🥰
📕Na prípravu koláča budete potrebovať: 🍲
Jablká (šťavnaté, zrelé, sladké) - 4-5 ks.
Kuracie vajcia (kategória C-1) - 3 ks.
Mlieko - 150 ml
Cukor - 100 g (na cesto) + 1 polievková lyžica. l. (na posypanie)
Rafinovaný slnečnicový olej - 30 ml
Pšeničná múka - 150 g
Prášok do pečiva - 1 lyžička l.
Mandľové alebo arašidové jadrá - 100 g (v ceste) + 30 g (na posypanie).
👨🏻🍳 Začnime variť... ⤵️⤵️⤵️
Jablká dobre umyte, ošúpte, potom nakrájajte a zbavte jadrovníkov a nakrájajte na tenké plátky. To znamená, že najprv rozdelíme polovicu jablka na 4 plátky a potom nakrájame na tenké plátky. Vložte pripravené jablká do veľkej misy. Ak ste v rozpakoch, že jablká tmavnú, môžete ich poliať citrónovou šťavou - zastaví proces oxidácie.
Do inej misky nasypeme mandle, zalejeme vriacou vodou a necháme postáť asi 10-15 minút. Potom jadierka očistíme od škrupiny a nožom alebo mixérom nasekáme na hrubú strúhanku (namiesto mandlí použite arašidy, alebo úplne iné orechy, ktoré máte radi).
Na kúsky jabĺk nasypeme asi 100 gramov nasekaných orechov a zvyšok, kým odstránime bok, budeme potrebovať na posypanie.
Začneme robiť cesto. Do misky mixéra rozbijeme vajcia a naraz vysypeme všetok kryštálový cukor.
Šľaháme do nadýchanej, stabilnej peny. S výkonným mixérom to bude trvať asi 5 minút. Do vaječnej hmoty nalejte mlieko a rastlinný olej.
Potom vsypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a preosiatu.
Znova šľahajte pri nízkych otáčkach mixéra. Hotové cesto vyjde dosť riedke - asi ako na klasické palacinky.
Do cesta pridáme jablká a mandle.
A dobre premiešame.
Hmotu dáme do zapekacej misy s priemerom 22-24 cm. Ak je panvica užšia, koláč sa bude piecť dlhšie. Kovovú formu dodatočne prikryjeme zvnútra papierom na pečenie, silikónovou - netreba ničím mazať a vykladať.
Na vrch koláč posypeme odloženými mandľami a lyžicou cukru. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 60-80 minút. Čas varenia závisí od priemeru formy, ktorú ste si vybrali, druhu jabĺk a hrúbky ich plátkov a vlastností vašej rúry. Sledujte hornú časť koláča, ak začne intenzívne hnednúť a stred zostáva trochu vlhký (to sa dá skontrolovať tenkou drevenou špajdľou), prikryte formu fóliou.
Po upečení koláč takmer nevykysne, lebo má viac náplne ako cesto, ale bude veľmi jemné a chutné.
Hotový koláč nechajte mierne vychladnúť priamo vo forme, potom ho vyberte, nakrájajte a vychutnajte si skvelú chuť.
LIST FOTO NA BOKU-> -> -> -> ->
Varte, ochutnávajte, majte dobrý čaj! 🍽
******************************************
S pozdravom, Oksana!