„Ahoj, volám sa Oksana! S potešením vítam všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste! 👍
✅👌 Vo svojom menu často používam pečeň na varenie mnohých teplých jedál a samozrejme všetky recepty zverejňujem na svojom kanáli.
Toto sú niektoré z nich... prechádzať galériou
✅Všetky odkazy na tieto recepty nechám v spodnej časti tejto publikácie. Pozrite sa, či sa vám niečo páči! A sama za seba dodám, že toto je naozaj všetko veľmi chutné! 🥰
✨Dnes vás chcem pozvať, aby ste uvarili ďalšie chutné, lacné, zdravé a ľahko pripraviteľné jedlo z pečene, ktoré môže rovnako dobre ozdobiť každodenné aj slávnostné stoly.
AlthoughAj keď je kuracia pečeň nejednoznačným výrobkom, v tom zmysle, že nie každému chutí jej chuť, mnoho „nemilencov“ ju konzumuje v tejto verzii a dokonca pýta doplnky.
📕 Na prípravu jedla budete potrebovať: 🥙
Kuracia pečeň - 500 g
Cibuľa - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Kuracie vajce - 1 ks.
Ovsené vločky - 50 g
Kyslá smotana alebo majonéza - 1 polievková lyžica. l. + 1 hod l.
Cesnak - 1-2 čerstvé klinčeky alebo pár štipiek sušeného
Soľ a čierne korenie
Rastlinný olej - na vyprážanie
Tvrdý (polotvrdý syr)-50-60 g
👨🏻🍳 Začnime variť... ⤵️⤵️⤵️
Kuraciu pečeň očistíme od filmov a tukových usadenín, dôkladne opláchneme a vylejeme do cedníka. Preneste do hlbokej misky alebo misky mixéra. Ošúpeme jednu cibuľu a nakrájame na veľké kúsky, pošleme do pečene. Vložte tam cesnak (ak je čerstvý, prejdeme ho lisom alebo ho nakrájame nadrobno).
Všetko prepichneme ponorným alebo konvenčným mixérom. Môžete tiež mleté jedlo. Výsledkom je takmer homogénna hmota.
Do hmoty pečene pridajte ovsené vločky, soľ a korenie. Znova mixujte mixér. Je to v poriadku, ak ovsené vločky nie sú úplne rozdrvené.
Vejte vajíčko a pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. kyslá smotana alebo majonéza. Znova zapnite mixér a porazte hmotu.
Tu je také vzdušné „cesto“. Dáme do chladničky na 30-40 minút, aby kúsky ovsených vločiek zmäkli, nasýtené vlhkosťou.
Medzitým nemrháme nadarmo časom a začíname riešiť plnku. Zvyšnú cibuľu a mrkvu očistíme. Cibuľu nakrájame na malé kocky a tri mrkvy na hrubom strúhadle.
Na panvici zohrejte rastlinný olej bez zápachu a pridajte nakrájanú zeleninu. Smažte do mäkka, občas premiešajte.
Potom pridajte 1 lyžičku na smaženie mrkvy a cibule. l. majonéza alebo kyslá smotana, osolíme, okoreníme korením a dobre premiešame.
Syr potrieme na hrubom alebo strednom strúhadle.
Kým sme pripravovali všetko na plnku, „pečeňové cesto“ už stačilo. Vyberieme z chladničky a pokračujeme v vyprážaní polotovarov. Varíme ich ako obyčajné palacinky: rozpálime olej, nalejeme pár polievkových lyžíc vo forme okrúhleho koláča, ustúpime o malý priestor a rozložíme ďalšie 2-3 rovnaké polotovary (pokiaľ to priemer panvice umožňuje).
Smažte pod vekom na miernom ohni niekoľko minút. Potom varechou obrátime (konáme opatrne, pretože pečeňovky sú veľmi krehké!) A restujeme asi minútu.
Hotovú dávku polotovarov dajte na plech pokrytý papierom na pečenie alebo alobalom, posypte malým množstvom syra.
Každú palacinku prikryte ďalšou a dajte trochu vyprážanej zeleniny.
Zostávajúci syr rozložte na všetky pečeňové „vežičky“.
A vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov na 7-10 minút, kým sa vrstva syra neroztopí.
Nádherné pečeňové občerstvenie je pripravené! Som si istý, že takú šťavnatú a jemnú pečeň ste ešte nikdy neochutnali!
LISTOVÁ FOTKA NA STRANE -> -> -> -> ->
A tu sú odkazy na tie recepty, ktoré som odporučil na začiatku publikácie:
Čoraz častejšie kupujem kuraciu pečeň a varím také jedlo: veľmi šťavnaté, chutné a originálne
Objavil som recept na najšťavnatejšiu a najchutnejšiu pečeň: žiadne dlhé namáčanie v mlieku
Pečiem pečeň podľa svojho obľúbeného receptu - každý je, aj keď to v zásade nemá rád: pečeň je najjemnejšia.
Varte, ochutnávajte, dobrú chuť! 🍽
******************************************
S pozdravom, Oksana!