Torta Monastyrskaya Izba z palaciniek je neobvyklý dezert, ktorý nie je hanbou podávať na slávnostnom stole. Takýto dezert bude samozrejme obzvlášť dôležitý počas týždňa Maslenitsa. Skutočne, tento koláč je založený na tenkých palacinkách plnených sladkými a višňami a množstvom lahodnej kyslej smotany. Je však vhodný aj na rodinnú oslavu.
Ak by sa nepovedalo, že tento koláč je z palaciniek, tak by to asi nikto nehádal.
Výroba koláča Monastyrskaya Izba nie je vôbec náročná, najmä ak ste dobrý v pečení tenkých palaciniek. Zostáva len zbierať dezert a čakať, kým nie je namočený. Kyslú smotanu na tento koláč vrelo odporúčam vopred odvážiť, aby zhustla. Môžete tiež použiť zakysanú smotanu alebo smotanu.
Nabudúce, keď budete pre rodinu piecť palacinky, uvarte z nich koláč Monastyrskaya Izba - nebudete ľutovať!
Zloženie:
Palacinky
- múka - 270 g
- mlieko - 600 ml
- vajcia - 2 ks.
- cukor - 1/2 lyžičky l.
- soľ - 1/2 lyžičky l.
Kyslá smotana
- kyslá smotana (najmenej 20% tuku) - 500 ml
- cukor - 150 g
Plnenie
- konzervované čerešne - 400 g
- tmavá čokoláda - 40 g (na ozdobu)
Recept krok za krokom
Varenie palaciniek
1. Najprv si pripravíme palacinky. Do misky rozbijeme vajíčka, pridáme cukor a soľ. Porazte všetko trochu.
2. Pridajte k tomu asi 150 ml mlieka a znova premiešajte.
3. Do zmesi pridajte múku a vymiešajte dohladka.
4. Pridajte zvyšné mlieko do výsledného cesta a úplne premiešajte. Cesto určite nechajte variť asi 15 minút.
5. Pred vyprážaním palaciniek pridajte do cesta 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej a dobre premiešajte.
6. Prvú palacinku opečte na panvici na malom množstve slnečnicového oleja. Zvyšok palaciniek opečte na suchej panvici na miernom ohni.
Nalejte naberačku cesta do predhriatej panvice a rozdeľte ju naklonením panvice v rôznych smeroch. Akonáhle je palacinka na jednej strane mierne opečená, otočte ju na druhú stranu. Palacinky nemusíte príliš vyprážať.
Na výrobu koláča potrebujeme 21 palaciniek.
Varenie kyslej smotany
7. Varenie kyslej smotany. Do misky dáme kyslú smotanu a pridáme cukor. Všetko premiešame
8. Ak je kyslá smotana tekutá, musí sa odvážiť. Za týmto účelom vezmite gázu zloženú 4 -krát, dajte ju na sito a nalejte na ňu kyslú smotanu. Čakáme niekoľko hodín, kým tekutina nevytečie.
Zložíme koláč
9. Na jednu stranu každej palacinky poukladajte vykôstkované čerešne. Palacinku obalíme trubičkou. A tak plníme všetky palacinky.
Ja používam višne z konzervy. Ak používate mrazené čerešne, musíte ich najskôr rozmraziť, vložiť do hrnca a naliať pol pohára cukru. Varte po varení 1 minútu.
10. Koláč ihneď zložíme na tanier, na ktorom ho budeme podávať na stole. Do prvého radu dajte 6 palaciniek. Namažte krémom.
11. Do druhého a nasledujúcich riadkov dáme o jednu palacinku menej. Zložíme koláč tak, aby nám vznikla pyramída. Každý rad určite natrite krémom.
Celý koláč navrchu pokryjeme zvyšným krémom.
12. Koláč ozdobíme strúhanou čokoládou. Koláč necháme lúhovať asi 2 hodiny a podávame.
Koláč Monastyrskaya Izba vyrobený z palaciniek sa ukázal byť veľmi chutný, jemný, jemný a s príjemnou višňou. Uistite sa, že to uvaríte.
Video recept
Recept je prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com