Tri z najpopulárnejších receptov na výrobu húb, ktoré moja rodina najčastejšie varí: pečené so syrom a paradajkami, „cesnakové“ huby a nesprávne „Julienne“.
Huby s paradajkami zapečené so syrom
Môj obľúbený recept s hubami. Varenie je jednoduché, rýchle a nepotrebné jedlá nie je potrebné používať. Stačí vložiť všetky tri ingrediencie do formy, nasekané paradajky sú rozložené na dne, šampiňóny na vrchu a strúhaný syr na vrchu. Paradajky a huby musíte najskôr dobre dochutiť soľou a korením. Všetko pošlem do rúry a pečiem pri 180 stupňoch asi 40 minút. Také jednoduché.
A je to tak chutné, že spravidla nasledujúci deň chcete variť viac.
"Cesnakové" huby
Najlepšie občerstvenie vôbec. Huby (450 gramov) a cibuľu je potrebné nakrájať a poslať do malého hrnca. Pridám k nim 1 čajovú lyžičku soli, 2 čajové lyžičky cukru, 3 polievkové lyžice octu 9% a 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja, bobkové listy a 3-4 hrášky nového korenia. Všetko dobre premiešajte a dajte na stredný oheň. Nie je potrebné pridávať vodu. Zakryté huby by mali sedieť asi 7 minút. Potom pridám kôpor a nasekaný cesnak, všetko dobre premiešam, nechám deň.
Nesprávne „Julien“
A nie správne, pretože ju varím po svojom, nedodržiavam pravidlá francúzskej kuchyne. Huby nekrájam na tenké taniere, nie z hríbov a ani ich nepodávam po častiach. Všetko uvarím v jednom pekáči.
Huby (šampiňóny a osiky) osmažíme na rastlinnom oleji, cibuľu orestujeme zvlášť, potom všetko spojíme v pekáči, zmiešame s kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom. Pečiem v rúre 15-20 minút a ihneď podávam so zemiakovou kašou. Nie je to správne, ale veľmi, veľmi chutné.
Ako sa vám páčia recepty?
Prečítajte si tiež: Panvicu pri výrobe palaciniek už nepoužívam. Existuje spôsob, ako urobiť veľa naraz (a s rôznym vkusom)
Ďakujem za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a podeľte sa o recept so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!