Dobrý deň, priatelia! Dnes vám chcem ukázať jednoduchý spôsob prípravy prírodnej jablkovej omáčky na zimu bez akýchkoľvek prísad, iba jabĺk. Túto metódu som už osobne vyskúšal. Moji nasledovníci ma požiadali, aby som ukázal tento recept. Jablkovú omáčku robím inak, niekedy ju len zmrazím. Kto nie je vhodný na mrazenie, jablkovú omáčku môžete stočiť do pohárov a uložiť, koľko chcete.
👇 Jablková omáčka na zimu - video recept 👇
PRÍPRAVA JABLKA ČISTÉHO
Budem variť v medenej panvici. Naše babičky považovali medené jedlá za znak pohody, ale aj ja ich mám veľmi rada.
Uvarím jablkovú omáčku z Antonovky, aj keď je táto metóda vhodná pre akýkoľvek druh jablka.
Jablká je potrebné dobre umyť, olúpať zo semenného hniezda a nakrájať.
Nalejte trochu vody do misky hlbokej 1 cm a vložte tam nakrájané jablká.
Nepoužívajte pokazené jablká; vyrežte zlomené, zatemnené miesta.
Umiestnite umývadlo na sporák, zapnite oheň a priveďte vodu do varu.
Po vriacej vode nastavte ohrev a dusíme jablká do mäkkaza občasného miešania.
(Potom, čo voda vrela. Uplynulo doslova 15 minút.)
VÝROBA JABLKA ČISTÉHO
- Najľahšie je chytiť tyčový mixér a dobre ho rozmixovať na jablkovej omáčke.
- Časovo náročnejšou metódou je pretlačiť jablkovú šťavu cez sito.
Chcem použiť toto pyré pre marshmallow a hmotnosť, ktorú potrebujem, je jemná a jednotná.
Roztlačenú jablkovú omáčku vráťte do misy, priveďte k varu a nalejte do sterilných pohárov.
Ak chcete získať všestrannejší obrobok, potom sa môže jablková omáčka variť ďalších 15 minút. Toto bude základom pre mnoho ďalších predvolieb (jablkový karamel, jablkový keks atď.)
Môžete pridať jablkovú omáčku marinády na mäso, urob to džem alebo omáčky.
Priatelia, rovnako ako ja, ak sa vám páči môj spôsob výroby jablkovej omáčky, píšte komentáre a podeľte sa o svoje recepty na polotovary a kuchynské triky.
Prajem vám dobrú chuť a Boh vám žehnaj!