Najvoňavejšie a najchutnejšie pečivo do čaju sú samozrejme tie so škoricou. Škoricové tvarohové rožky sú jedným z obľúbených receptov v našej rodine.
Jedná sa o jemné cesto na tvaroh a veľa aromatickej škorice a cukru. Tieto pečivo vychádza z vnútornej strany veľmi jemné a zvonka chrumkavé. Deti milujú také buchty, dospelí neodmietnu. Tieto tvarohové rožky so škoricou často ani nemajú čas vychladnúť, keď zmiznú zo stola.
Príprava takéhoto pečiva nie je z dostupných produktov vôbec náročná, zvládnu ju aj začiatočníci.
Ak tiež milujete voňavú škoricu, určite si upečte tieto tvarohové rožky! Je to jednoduché a neuveriteľne chutné.
Zloženie:
- múka - 270 g
- tvaroh - 250 g
- cukor - 200 g
- vajce - 1 ks.
- maslo - 50 g
- mletá škorica - 1 polievková lyžica. l.
- prášok do pečiva - 5 g
Krok za krokom recept
1. Najskôr si pripravíme cesto.
Do misy nasypte 270 g múky a 5 g prášku do pečiva. Všetko premiešame.
2. Do múčnej zmesi dáme 250 g tvarohu a trochu premiešame. Môžete použiť tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku, ja mám tvaroh s obsahom tuku 5%.
3. Nalejte sem 50 g rozpusteného masla. Opäť premiešame.
4. Na náplň nalejte 3 lyžice. l. cukor z 200 g cukru a nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. mletá škorica. Všetko premiešame. Plnka je hotová.
5. 1 vajce rozbite do samostatnej misy. Začneme ho šľahať a postupne pridávame zvyšný cukor. Šľaháme asi 3 minúty, až kým nebude penivý.
6. Nalejte rozšľahané vajce s cukrom do pripravenej zmesi tvaroh-múka. Cesto krátko premiešajte, najskôr lyžičkou, potom rukami. Mali by ste dostať mäkké cesto, ktoré drží tvar.
7. Cesto prikryjeme pokrievkou a necháme 15 minút odpočívať pri izbovej teplote.
8. Prešlo 15 minút. Hotové cesto dajte na stôl, trochu múkou. Cesto rozvaľkáme na obdĺžnikovú vrstvu. Dostal som list veľký asi 50 x 40 cm.
9. Cesto rovnomerne posypeme uvareným škoricovým cukrom.
Na dlhej strane všetko premeníme na pevnú rolku.
10. Rolku nakrájame na kúsky. Šírka každého kusu je približne 1,5 - 2 cm.
Všetky rolády preložíme na plech pokrytý pergamenovým papierom. Z tohto množstva cesta mi vzniklo 20 roliek.
11. Cookies vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 15-20 minút.
12. Hotové rolády vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Vychladnuté rolády podávame na stole.
Tvarohové závitky so škoricou sa ukázali ako veľmi chutné a voňavé. Zhora trochu chrumkavý a zvnútra mäkký. Pripravte sa rýchlo a ľahko. Sú skvelé na domáci čaj.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com