Cesnakový chlieb so slintajúcou arómou (a to nie je prehnané)

Admin

click fraud protection

Cesnakový chlieb so slintajúcou arómou (a to nie je prehnané)

V sobotu je deň pečenia. Zistíme cesnakový chlieb? Viem, že veľa ľudí nemá rád cesnak, ale len málo ľudí odolá kúsku aromatického chleba s chrumkavou kôrkou a syrom.

Existuje predstava, že pečenie je strašne ťažké. Buď to bude horieť, alebo nebude kysnúť, a vo všeobecnosti je cesto akýmsi posvätným obradom. Niekedy sa mi zdá, že naschvál púšťajú do hmly... Aby svojim schopnostiam pridali na váhe.

V skutočnosti nie je pečenie také ťažké. A miesiť cesto - tiež. Hlavnou vecou (len sa nesmejte) je fyzická sila, ak sa cesto miesi rukami. Zaujímalo by ma, prečo je tak málo detektívov, v ktorých je hlavným vinníkom... pekár.

Miesením cesta každý deň môžete v rukách vyvinúť takú silu... wow!

Dobre, dosť bolo textov, fyziky alebo lepšie povedané receptu.

Berieme:

  • 370 gramov múky;
  • 250 ml vody;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • Podstatou je menej ako čajová lyžička soli;
  • Kvasinky sú suché na hmotnosť múky (mám vrece droždia na kilogram, takže som dal o niečo menej ako polovicu vrecka)
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja (ideálne olivového) a ďalších 50 ml;
  • 4-5 strúčikov cesnaku
  • Petržlen a tymian (tymian - voliteľné) podľa chuti
  • 100 gramov syra.

Ako varíme:

Cesto premiešajte najbežnejším spôsobom: droždie, cukor rozpustite v teplej vode a pridajte trochu múky. Necháme odstáť, aby sa kvások rozpustil.

Akonáhle sa objaví pena, nalejte lyžicu oleja, pridajte soľ, všetok zvyšok múky a dobre premiešajte. Necháme dvakrát vstať.

Pripravte si cesnakovú plnku: bylinky pokrájajte, syr rozotrite, cesnak pretlačte cesnakovým lisom. To všetko zmiešame s 50 ml. oleje.

Predhrejte rúru na 180-200 stupňov.

Cesto rozvaľkáme na koláč, zvinieme a nakrájame na žemle široké... ale čo vám viac vyhovuje. Každú žemľu namažte tvarohovo-cesnakovou maslovou zmesou a pevne vložte do pekáča. Ak je okrúhly a dokonca s „vynikajúcim“ stredom, ukáže sa veľmi krásny skladací okrúhly chlieb. Lahodné, jemné, aromatické.

Dobrú chuť!

Pekinská kapusta, krabie tyčinky a kukuričný šalát
Pekinská kapusta, krabie tyčinky a kukuričný šalát

Novoročné sviatky sú predo dvermi. Je čas na chutné občerstvenie, šaláty, mäsové jedlá a dezerty....

Ruská "Zharenko" s zemiaky, mäso a klobásy. lahodný
Ruská "Zharenko" s zemiaky, mäso a klobásy. lahodný

Tento pokrm som sa prvýkrát pokúsil v Uljanovsk v miestnej reštaurácii ruskej kuchyne "ruskej str...

Med zázvor kurča s pomarančmi
Med zázvor kurča s pomarančmi

Ideálne vták pre rodinný obed alebo večeru.zloženie:kuracie kostra4 lyžice. l. Liquid kvetový med...

Instagram story viewer