Chobotnice v kombinácii s inými prísadami otvárajú úplne nové aspekty ich chuti. Takéto morské plody robia každý šalát vynikajúcim a dávajú mu ušľachtilú dochuť. Chobotnice majú neutrálnu „morskú“ chuť, ktorú je dosť ťažké niečím pokaziť, na základe toho sú recepty na jedlá s nimi vždy rozmanité.
Šalát s kalamárom, vajcami a čerstvými uhorkami má vynikajúcu chuťovú kombináciu. Vďaka týmto morským plodom a vajciam vychádza pokrm uspokojivý a výživný, zatiaľ čo uhorka, konzervovaná kukurica a zelená cibuľa ho naplnia sviežosťou a žiarivými farbami.
Zloženie:
Čerstvá mrazená chobotnica (olúpaná) - 2 ks.
Čerstvá uhorka - 2 ks.
Kuracie vajce - 3 ks.
Zelená cibuľa - 25 gr.
Konzervovaná kukurica - 30 gr.
Šalátová majonéza - 2 lyžice
Soľ, korenie - podľa vkusu
Ako variť:
1. Vajcia opláchnite, vložte do hrnca a podlejte vodou, položte na sporák. Varte ich do úplného varenia, to znamená do strmosti. Približný čas varu vajec je 5 minút potom, čo kvapalina začne bublať.
2. Jatočné telá chobotnice umyte, vložte do hrnca s vriacou vodou. Varte 2 minúty, ale nie viac, inak budú morské plody tuhé a gumové. Ľahko osolte vodu, ak chcete, môžete hodiť bobkové listy a korenie. Po varení chobotnicu úplne ochlaďte.
3. Uvarené vajcia tiež ochlaďte, vyškrabte vrchnú vrstvu, nakrájajte na stredne veľké kocky. Nepoužívajte na ne jemný spôsob rezania, inak sa po zmiešaní premenia na kašu. Rozdrobené vajcia vložte do hlbokej nádoby, do ktorej budete šalát zbierať.
4. Uhorky umyjeme, najskôr nakrájame na plátky strednej hrúbky a potom na pásiky. Naložíme do nádoby s vajcami.
5. Pomocou štrbinovej lyžice vyberte konzervovanú kukuricu z nádoby, čím ju uvoľníte z marinády. Pošli na hlavný vlak.
6. Vychladnutú chobotnicu nakrájajte na krúžky, potom na pásiky. Pošlite ich do šalátovej misy.
7. Šípky zelenej cibule umyte, kvapky z nich pretrepte, nakrájajte na malé krúžky, pridajte do šalátovej zmesi.
8. Keď sú všetky ingrediencie na mieste, dochuťte ich podľa chuti soľou a korením. Dochutíme majonézovou omáčkou. Najlepšie je použiť nízkotučné šalátové majonézy.
Nechajte jedlo namočené doslova 5 minút: za týmto účelom ho vložte do chladničky a predtým ju zakryte potravinovou fóliou. Potom môžete šalát s kalamárom s vajíčkom a uhorkou preložiť na servírovaciu misku a položiť na slávnostný stôl.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro