Túto jeseň máme skutočný jablkový boom, jabĺk je veľa. Džem sa varí a jablká sa tiež sušia na kompóty. Ale čo pečivo? V tomto článku som zozbierala 4 recepty na pečenie s jablkami a som si istá, že každý si nájde niečo zaujímavé pre seba.
Lístkové cesto s jablkami
Prísady: jablká 800 gramov, vajcia 2 ks, mlieko 100 ml, cukor 2 polievkové lyžice. lyžice, prášok do pečiva 0,5 lyžičky. lyžice, maslo 30 gramov, múka 70 gramov, soľ
Ako variť:
- jablká, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, posypeme citrónom
- v mixéri rozšľaháme vajíčka, pridáme cukor, rozpustené maslo, mlieko, múku a prášok do pečiva, cesto by malo byť o niečo hustejšie ako na palacinky
- všetky jablká sú nakrájané, musíte ich dobre premiešať s cestom a snažiť sa, aby cesto obalilo každý plátok jablka
- Vložte jablká do cesta a jemne ich rozlámte na formu a dajte piecť na 180 stupňov 1 hodinu
„Írsky“ koláč s vanilkovým krémom
Prísady: jablká 300-350 gramov, 240 g múky (160 g obyčajnej pšenice + 80 g celozrnného), 7 g prášku do pečiva, 1/2 lyžičky. l. mletá škorica, 120 g mäkkého masla, 120 g cukru, 2 vajíčka, 60 ml mlieka izbovej teploty
na omáčku: 100 g mlieka, 100 g smotany, 2 žĺtky, 40 g vanilkového cukru
Ako variť:
Maslo rozotrieme s cukrom a pridáme vajíčka, dobre premiešame, pridáme múku, prášok do pečiva a trochu škorice (voliteľné). Vymiesime cesto.
Jablká nakrájame na kocky, posypeme citrónovou šťavou a premiešame s cestom, vložíme do formy a pečieme pri 180 stupňoch asi 50-60 minút.
Varenie vanilkového krému: žĺtky rozotrieme s cukrom, zohrejeme mlieko a smotanu, ale nevaríme. Postupne za stáleho miešania pridáme k žĺtkom s cukrom mlieko a smotanu, potom zapálime a za stáleho miešania varíme asi 4-5 minút do zhustnutia. Potom nechajte vychladnúť a podávajte s koláčom v omáčke.
Ovsené palacinky s jablkami
Zloženie: 250 ml mlieka, 100 g ovsených vločiek (zalejeme mliekom a necháme 10-15 minút), 2 vajcia, 25 masla alebo rastlinného oleja, 25 gramov vanilkového cukru, 90 g múky, 7 g prášku do pečiva, jablko
Ako variť: Ovsené vločky zalejeme mliekom a necháme 10 minút pôsobiť, potom pridáme ostatné suroviny a vypracujeme cesto, pridáme na kocky nakrájané jablko. Smažte na nepriľnavej panvici bez oleja.
Jablkový koláč so Streuselom
Prísady: 800 gramov jabĺk, hrsť hrozienok, škorica (voliteľné)
Krehké cesto: múka - 250 gramov, maslo - 125 gramov, štipka soli, voda - 60 ml
Streisel: 90 gramov masla, 50 gramov cukru a 70 gramov múky
Ako variť: Pripravte krehké cesto a dajte do chladničky na 10 minút, potom rozotrite na dno a boky formy. Pečte v rúre asi 15 minút pri 180 stupňoch.
- nakrájame jablká, pridáme k nim hrozienka, trochu škorice a lyžicu cukru, všetko premiešame a dáme do formy s cestom
- pripravte streusel: zmiešajte ingrediencie, kým sa nerozpadnú a položte na jablká
- koláč pečte pri 180 stupňoch asi 40 minút
Podrobnejšie recepty mono nájdete nižšie po kliknutí na odkazy:
Lístkové cesto s jablkami
„Írsky“ koláč s vanilkovým krémom
Ovsené palacinky s jablkami
Jablkový koláč so Streuselom
Ďakujem za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí!
Byť zdravý!