Teraz je ten pravý čas, keď je paradajok veľa a nie vždy majú čas dostať sa do šalátu alebo iného jedla, takže často prezrievajú. Môžete ich pomlieť a zamraziť a taktiež si môžete pripraviť rýchlu polievku, ktorú budú radi jesť dospelí aj deti. Táto polievka je pripravená rýchlo, iba 15 minút v jednom hrnci.
Tak, poďme ...
V hrnci, kde sa bude polievka variť a samotná polievka, musíte cibuľu smažiť na rastlinnom oleji, až kým nebude priehľadná.
Ďalej nakrájané na kocky nakrájané papriky sa posielajú na cibuľu.
Kým je zelenina vyprážaná, môžete začať s prípravou paradajok. Pre každú paradajku urobíme malý krížový rez a naplníme ju vriacou vodou. Potom po niekoľkých minútach ponoríme paradajky do studenej vody. týmto spôsobom sa veľmi ľahko odstráni koža z paradajok.
Ošúpané paradajky nakrájajte na kocky a pošlite ich na panvicu, kde už boli cibuľa a paprika varené.
Posielam tam do hrnca aj lyžicu paradajkovej pasty.
Ďalej určite pridajte kurací vývar, v mrazničke mám vždy nádobu so mrazeným vývarom, je to vhodné práve pre takéto prípady. Polievku varíme ešte asi 5 minút a potom všetko rozomelieme ponorným mixérom, potom opäť privedieme k varu.
Ako korenie používam čierne korenie, suchý cesnak a bazalku. Podávame s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.
Zloženie:
- Zrelé paradajky 4-5 ks
- Cibuľa 1 ks
- Paprika 1 ks
- Paradajková pasta 1 lyžička
- Kurací vývar 200 ml
- Soľ, suchý cesnak, suchá bazalka, čierne korenie
Pozri tiež: Huby s paradajkami a syrom
Ďakujem za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a zdieľať článok so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!