Shang alebo shanezhka - tradičné ruskej múčniky vyzerať. Ako variť? Zapíšte recept.
Recept Shang zemiaky
zloženie:
Múky - 500 gramov
Sušeného droždia - 10 gramov
Mlieko - 150 ml (ml + 300. na vypchávanie)
Voda - 100 ml
Cukor - 30 gramov
Maslo - 30 g
Zemiaky - 800 gramov
Maslo - 100 g
Vajcia - 2 ks
Soľ - podľa chuti 1
Príprava:
Pre z chladiaceho oleja, takže zmäkol.
Zemiaky sú čistené, nakrájame na veľké kusy.
Malé zemiaky nemôže byť rez. Naplňte ju vodou, soľ podľa chuti a varíme do mäkka.
Nalejeme do pohára teplej vody štipku cukru a droždie, premiešajte a nechajte 5-10 minút na teplom mieste.
V 150 ml teplého mlieka doplnok cukru, soli a 30 g masla. Miešanie zmesi až do úplného roztavenia maslo.
Pour fermentované kvasnice, premiešajte. Porcie nalejeme preosiatu múku a vymiesime cesto.
Cesto by mal mať pružné a mäkké.
Posúvame cesto do hlbokej misy, prikryte utierkou alebo uterákom a dať 1 hodinu na teplom mieste bez prievanu.
Vypustiť vodu z hotového zemiakov, zalejeme 300 ml horúcej mlieko a pridajte 100 g oleja.
Tolkushkoy mash do pyré. Skúste pyré a osolíme podľa chuti ak je to nutné.
Disky v zemiakoch jeden po druhom vajcia, všetko raz zamiešajte rýchlo vajcia nie sú ohnuté.
Rozdeľte cesto do 6 častí.
Dojazdu každý kus do plochého koláča. Hrúbka torte by mala byť asi 1 cm.
Dať tortu na položené pergamene pečenie, nechajte asi pol hodiny.
S pomocou sklárstva v teste drážky.
Trochu metla vajcia, maže nárazníky.
Rozložíme do priehlbín zemiakovou kašou. Nenechajte sa zle namazať celého Shang zemiaky s rozšľahaným vajcom.
Predhrejte rúru na 200 stupňov, piecť Shang-tvarohový koláč po dobu 15-20 minút.
Podávame so zemiakmi pripravené Shang k stolu s kyslou smotanou.
Dobrú chuť!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!