Neobvyklé občerstvenie vyrobené z bežných paradajok. Okrem toho si môžete vziať akékoľvek paradajky (dokonca aj zelené). Ukazuje sa to perfektne. A k mäsu, k rybám a k akejkoľvek prílohe a k jesennému grilovaniu. A pripravuje sa na raz-dva-tri.
AKO VARIŤ:
Paradajky dobre umyjem a nakrájam na praktické kúsky. Krájam o niečo väčšie ako na bežný šalát. Paprika. Nie príliš plytké.
A krúžky feferónky. Rozhodne sem pridávam aspoň jeden lusk. Ale samozrejme, ak zrazu nejete feferónku, potom feferónku možno vylúčiť. Mimochodom, môžete pridať trochu suchej feferónky, ak tá čerstvá zrazu nie je po ruke.
V hrnci rozohrejem pár lyžíc rastlinného oleja a pridám korenie (ja mám papriku, čierne mleté korenie a chmeľ suneli). Korenie si, samozrejme, môžete vziať podľa vlastnej chuti. Chmeľ-suneli však dôrazne odporúčame pridať sem!
Teraz luk. Nakrájala som ho na pol krúžky. Na kilogram paradajok beriem 350-400 g cibule. Neznižujte množstvo cibule. Tento šalát „robí“!
Cibuľu rozotriem na maslo s korením a pár minút opekám. Potom osolím, pridám trochu cukru a za stáleho miešania restujem ďalšie 3-4 minúty na silnom ohni.
V miske kombinujem paradajky, papriku, nahrubo nasekaný cesnak a čerstvé bylinky. Môžete si tiež vziať akúkoľvek zeleninu. Ale na toto predjedlo si väčšinou dávam koriander. Dáva úžasnú chuť a arómu!
Horúcu cibuľu som vložila do misky so zeleninou a bylinkami. Soľ. Potrebujete o niečo viac soli ako v bežnom šaláte. Ak chcete, môžete namiesto soli použiť sójovú omáčku. Zostáva pridať jablčný ocot a premiešať. Ocot môžete konzumovať v množstve 6%. Hneď musím povedať, že tu používam ocot. Citrónová šťava nechutí tak, ako by ste chceli.
Všetko to dobre premiešam. A dajte do chladničky. Aby sa šalát správne vylúhoval, je lepšie ho nechať v chladničke aspoň deň. Ale po 6-7 hodinách to môžete skúsiť. Toto je už veľmi chutné!
Tento šalát zvyčajne dávam do malých pohárov - je to pohodlnejšie skladovať a používať týmto spôsobom. V chladničke môže byť taký šalát skladovaný mesiac alebo dva. Ale... musíš sa snažiť. Už to nemáme 2-3 dni. Skús to. Vysoko odporucany! Sladko-kyslo-slano-korenené. A veľmi aromatické a chutné!
• Paradajky - 1 kg
• Cibuľa - 350-400 g
• Rastlinný olej - 3-4 lyžice.
• Sladká paprika - 2-3 ks.
• Pálivá paprika - 1 ks.
• Cesnak - 3-4 klinčeky.
• Cilantro
• Paprika - 1 lyžička.
• Khmeli -suneli - 1 lyžička.
• Mleté čierne korenie
• Soľ
Pozrite sa na video nižšie. Tam som ukázal tento recept a ďalšie 4 rýchle recepty s paradajkami. Bude sa ti to páčiť!