Kŕmenie detí rybami zvyčajne nie je možné, ale nedávno som začal cvičiť rybie koláče. Ak deti kategoricky odmietajú jesť kúsok ryby, potom kotlety odletia s ofinou!
Pre kotlety teda potrebujeme:
- Filet z akejkoľvek ryby (mám merlúzu) 500 gr.
- Cibuľa - 1 kus
- Bochník chleba
- Mlieko - 50 ml
Do mletého mäsa som dával vajíčko, ale keď som ich urobil naposledy bez vajec, uvedomil som si, že chuť sa nezmenila. Stali sa ešte mäkšími a vzdušnejšími.
Cibuľu nakrájame nadrobno.
Rozmrazené rybie filé vložím do kuchynského robota, pridám nakrájanú cibuľu a chlieb, ktorý som predtým namočil do mlieka. Samozrejme, je potrebné trochu vytlačiť kôrku chleba.
Kombajn urobí všetku prácu za vás. Šľaháme minútu do hladka, osolíme.
Mleté mäso je pripravené. Formujeme malé rezne
a smažte na jednej strane na silnom ohni, potom otočte na druhú stranu, znížte teplotu a zakryte viečkom.
Po 7 minútach sú placky pripravené. V objeme sa zväčšujú jeden a pol krát. Chuť ako rybie suflé - sú také vzdušné a jemné. Ja si väčšinou dám ryžu na ryby, ale každý má svoje vlastné preferencie ako prílohu.
To je všetko! Dobrú chuť všetkým