Bez neprimeranej skromnosti poviem, že pri varení palaciniek I
skutočný majster. Moja babička ma to naučila ako dieťa, odovzdala všetky tajomstvá. Vždy ich dostanem chutné, nadýchané a stredne sladké, ale kvôli vyprážaniu na oleji ich nemožno nazvať užitočnými. Nie je to tak dávno, čo som našla zaujímavý recept, ktorý ocenili všetci moji "jedáci", palacinky nie sú mastné, nadýchané a dokonca ani s plnkou.
Tak, poďme! Základom cesta sú ovsené vločky, a to je ďalšie plus tohto receptu - časť múky je nahradená cereáliami, ktoré majú nižší glykemický index a obsahujú vlákninu. Používam bežné, nie instantné. Vločky zalejem mliekom a nechám ich na stole 10-15 minút.
Potom do namočených vločiek pridám vajíčka, soľ, vanilkový cukor, trochu rastlinného alebo rozpusteného masla. Dobre premiešajte a pridajte múku a prášok do pečiva. Cesto sa musí opäť dobre premiešať a môže sa pridať plnka.
Môžu to byť bobule, hrušky alebo, ako moje, jablká. Jablko nakrájam na malé kocky a pošlem do cesta. Bude zaujímavé pridať nejaké sušené ovocie, napríklad hrozienka, potom sa množstvo cukru dá znížiť.
Cesto by už nemalo byť ignorované, ihneď pečieme palacinky. Cesto rozotriem na nepriľnavej panvici, dve polievkové lyžice na palacinku.
Palacinky smažím 2-3 minúty z každej strany. Tieto palacinky môžete podávať s jogurtom alebo medom.
Ako sa vám páči recept? Budeš variť?
Zloženie:
- 250 ml mlieka
- 100 g ovsených vločiek (zalejeme mliekom a necháme 10-15 minút)
- 2 vajcia
- 25 masla alebo rastlinného oleja
- 25 gramov vanilkového cukru
- 90 g múky
- 7 g kypriaceho prášku
- Apple
Pozri tiež:
#palacinky#jedlo#recepty
Ďakujem za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a zdieľať článok so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!