Nie sú potrebné žiadne droždie. Všetko je to o kefíre, ktorého funkčné obdobie sa už končí. Skúste túto metódu a tento malý trik.
Zloženie:
- 300 ml kefíru
- 1 hodina l. sóda
- 1 polievková lyžica l. Sahara
- štipka soli
- 1,5 šálky múky (200 ml pohár)
- rastlinný olej na vyprážanie
Ako variť:
1. Zmiešajte kefír so sódou. Je lepšie to vytiahnuť z chladničky vopred, aby všetko určite fungovalo. Dobre premiešajte! Mala by sa objaviť pena.
2. Potom pridajte cukor a soľ, znova premiešajte.
Dôležité! Cukor sa do cesta pridáva striktne podľa receptu. V žiadnom prípade nepotrebujete „trochu viac“ cukru, inak nadýchané palacinky nebudú fungovať a budú sa lepiť na panvicu.
3. Múku pridávame postupne, po lyžiciach alebo po hrstiach za stáleho miešania. Hotové cesto by malo byť veľmi husté.
Ďalší dôležitý bod - s týmto cestom by sme sa nemali dlho zaoberať, to znamená, že ho usilovne šľaháme, najmä pomocou mixéra alebo mixéra. To je zbytočné, stačí to miesiť, aby neboli žiadne hrudky.
4. Cesto necháme 5-7 minút odstáť a začneme piecť palacinky.
5. Zahrejte panvicu s dobrým dnom (liatinovú alebo nepriľnavú). Na horúci povrch nalejeme olej a ihneď lyžicou rozotrieme cesto na vzdialenosť asi 1 cm.
6. Na miernom ohni placky pečieme z oboch strán dozlatista.
7. Hotové výrobky dajte na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej.
Dobrú chuť!
Páčil sa vám článok?
prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Nie je to pre teba ťažké, ale teší ma to!
Ďakujem za prečítanie až do konca!