„Ahoj, volám sa Oksana! S potešením vítam všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas na prečítanie mojich receptov! Bol by som vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅👌Mnohé ženy v domácnosti často podceňujú chuť a výživovú hodnotu drobov. Alebo jednoducho neprišli na skutočne hodnotný recept ...
Dnes vám chcem povedať, ako pripravujem veľmi chutné jedlo z kuracích sŕdc, ktoré môže variť každá žena v domácnosti.
✨ Je pripravený veľmi rýchlo a veľmi chutne! 🥰
📕 Na prípravu jedla budete potrebovať: 🥙
Kuracie srdcia - 500 g
Kuracie vajcia - 2 ks.
Škrob (zemiakový alebo kukuričný) - 2 polievkové lyžice. l.
Majonéza - 1 polievková lyžica. l.
Sušený cesnak - 1/2 lyžičky l.
Mleté čierne korenie - 1-2 štipky
Soľ podľa chuti
Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
👨🏻🍳 Začnime variť... ⤵️⤵️⤵️
Kuracie srdiečka najskôr umyjeme a osušíme. Potom ich určite očistite od filmu (niekedy chýba), odstrihnite prebytočný tuk, určite sa zbavte zvyškov ciev a veľkých krvných zrazenín. Potom každé srdce rozrežeme na polovicu, začíname od úzkej strany a nerežeme niekoľko milimetrov až do konca. Polovice otvorte prstami, aby to vyzeralo ako motýľ.
Kuchynskou paličkou mierne odbíjajte srdcia. Nezabudnite, že nejde o bravčové mäso, ale o jemnejší výrobok, takže sa správame veľmi jemne.
Teraz začneme vyrábať cesto. Vajcia dajte do hlbokej misky, pridajte majonézu, soľ, korenie a cesnak.
Potom nalejte škrob. Môžete naraz, ale môžete postupne - takže sa tvorí menej hrudiek.
Všetko dôkladne premiešajte, kým sa nevytvorí homogénna konzistencia.
Pripravené srdiečka ponoríme do cestíčka, premiešame, aby bol každý kus obalený obaľovacou hmotou.
Nalejte trochu oleja do panvice a rozdeľte ho po dne. Ako sa zahrieva - lyžičkou alebo vidličkou rozotrieme prvú várku srdiečok. Dbáme na to, aby padali do panvice v narovnanej forme, inak sa im vnútri nebude dobre variť. Smažte na strednom ohni 2-3 minúty, kým nezhnedne.
Potom otočte a pokračujte vo varení niekoľko minút. Po vybratí z panvice preložte na obrúsok, aby absorboval prebytočný olej.
Keď sú srdcia uvarené, budú zvonku chrumkavé a vo vnútri veľmi šťavnaté. Po vychladnutí cesto trochu zmäkne, ale chuť jedla sa kvôli tomu nezhorší. Ako prílohu odporúčam variť cestoviny alebo zemiakovú kašu.
LISTOVÁ FOTKA NA STRANE -> -> -> -> ->
Varte, ochutnávajte, dobrú chuť! 🍽
******************************************
S pozdravom, Oksana!