Moja mama mala tento rok veľmi dobrú úrodu cherry paradajok. Paradajky sú sladké, chutné a dajú sa jesť ako bobule. Rozhodol som sa z nich urobiť rýchle občerstvenie a nemýlil som sa, ukázalo sa to tak chutné, že hneď prvý deň zjedli všetko čisté. Na tento recept môžete použiť aj obyčajné paradajky, nakrájané na niekoľko kúskov.
Pretože sú moje paradajky malé, robím malé priečne rezy ako na fotografii nižšie:
Nakrájané paradajky som vložila do formy, v ktorej budú marinované striedavo s nakrájanou červenou cibuľkou: dostanem dve vrstvy paradajok a dve vrstvy cibule. Na 700 gramov paradajok použijem jednu malú cibuľu.
Ďalej začnem pripravovať marinádu, na to zmiešam v miske 100 gramov nerafinovaného slnečnicového oleja vytlačeného lisom 5 strúčiky cesnaku, lyžičku mletej bazalky, 1 lyžičku soli a 1 lyžicu cukru, ako aj 1 lyžicu octu 9% a trochu čierneho korenie.
Všetko dobre premiešam a pošlem do nádoby s paradajkami a cibuľou.
Teraz musíte paradajky zmiešať s marinádou a nechať v chladničke najmenej 1 deň. Obvykle počas tejto doby všetko dobre premiešam 4-5 krát.
Toto predjedlo bude skvelým doplnkom akéhokoľvek letného menu alebo dokonca slávnostného stolu.
Zložky marinády na 700 gramov paradajok:
- Červená cibuľa 1 ks malá
- Rastlinný olej 100 ml
- Cesnak -5 strúčikov
- Ocot 9% 1 polievková lyžica
- Soľ 1 lyžička
- Cukor 1 polievková lyžica
- Sušená bazalka 1 lyžička
Ako sa vám páči recept?
Prečítajte si tiež: Ako uvariť uhorkový šalát Gazapkhuli: lacné, chutné a originálne
Ďakujem za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a zdieľať článok so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!