Úžasne jemný a úžasne chutný koláč na dovolenku a nielen! Tento koláč je možné pripraviť bez rúry. Je dostatočne rýchly a nie je náročný na prípravu. A všetky výrobky sú najdostupnejšie. Koláče sa pečú na panvici, čo veľmi pomáha, keď nie je možné piecť v rúre.
Podľa chuti je koláč najjemnejší a topí sa v ústach. Aromatické a jemné tvarohové koláče sú spárované s vanilkovým krémom pre funky, krémovú, zmrzlinovú príchuť. Kusy sušených marhúľ dopĺňajú celý súbor a sladkosť zrieďujú jemnou kyslosťou.
Ak nemáte radi sušené marhule, môžete namiesto nich dať konzervované broskyne alebo ananásy, ako aj akékoľvek bobule v sezóne.
Tento koláč bez rúry je ideálny pre hlučný sviatočný stôl a pre pokojnú rodinnú oslavu. Všimnite si recept na tento koláč na panvici, určite sa stane jedným z vašich obľúbených!
Zloženie:
Koláče:
- múka - 300 g
- tvaroh - 200 g
- cukor - 150 g
- vajcia - 1 ks.
- sóda - 1 lyžička l.
- ocot 9% - 1 lyžička l.
Krém:
- mlieko - 500 ml
- cukor - 200 g
- maslo - 150 g
- múka - 3 lyžice. l.
- vajcia - 1 ks.
- vanilkový cukor - 10 g
- sušené marhule - 100 g
Recept krok za krokom
1. Na koláče najskôr vymiesime tvarohové cesto. Tvaroh preložíme do sekacej misy, pridáme jedno vajíčko a 150 g cukru. Všetko pomelieme do hladka.
2. Výslednú tvarohovú hmotu prenesieme do misy, v ktorej budeme miesiť cesto.
Lyžičku sódy uhasíme jednou čajovou lyžičkou 9% octu a ihneď pridáme do tvarohovej hmoty. Všetko premiešame
3. Do tejto hmoty pridajte múku niekoľkými spôsobmi. Miesime, kým nezískame vláčne a homogénne cesto. V závislosti od použitej múky môžete potrebovať o niečo menej múky alebo viac.
4. Z pripraveného cesta odtrhnite malý kúsok a rozvaľkajte ho na hrúbku asi 1,5 - 2 mm.
Koláče som krájala posuvným cukrárskym krúžkom s priemerom 18 cm a koláče je tiež možné krájať pomocou veka alebo taniera vhodnej veľkosti.
5. Koláč vložíme do suchej predhriatej panvice. Smažte na miernom ohni z oboch strán niekoľko minút, kým nebude svetlohnedá. Z tohto množstva cesta mi vyšlo 9 koláčov s priemerom 18 cm.
6. Teraz urobíme puding. Do hrnca nalejeme 200 g cukru, vanilkový cukor a rozbijeme vajíčko. Lyžicou všetko rozomelieme do hladka.
7. Tu nalejte múku a znova dobre premiešajte.
8. Pridajte pol litra mlieka, premiešajte, až kým nebude hladký a zapáľte.
9. Varte na miernom ohni za stáleho miešania do zhustnutia. Pudingový základ nechajte vychladnúť.
10. Zmäknuté maslo trochu vyšľaháme mixérom.
11. A potom do neho pridajte pudingový základ, jednu polievkovú lyžicu naraz, neustále šľahajte. Je dôležité, aby maslový a pudingový základ mali rovnakú teplotu.
12. Sušené marhule nakrájame na malé kúsky. Predtým ju musíte dobre umyť a nalejte 5 minút vriacou vodou.
13. Zložíme koláč. Vložíme prvý koláč a nastavíme naň požadovaný priemer cukrárskeho prstenca.
Krém naneste na koláč a rovnomerne ho rozotrite lyžicou. Na krém poukladáme nakrájané kúsky sušených marhúľ. Prikryjeme nasledujúcim koláčom.
14. Takto poskladáme celý koláč.
Nechajte 2-3 polievkové lyžice krému ozdobiť koláč na vrchu.
15. Zostavený koláč prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky aspoň na 6 hodín, alebo lepšie aj dlhšie.
16. Vychladnutý koláč vyberieme z chladničky a vyberieme z kruhu.
Vrch koláča potrieme zvyšným krémom.
17. Tri kúsky čokolády na strúhadle. Vrch a spodok koláča ozdobíme strúhanou čokoládou.
Koláč je pripravený, môžete podávať.
Koláč sa ukázal byť veľmi chutný, jemný a jemný. Chuť trochu pripomína zmrzlinu a len sa topí v ústach.
Video recept
Recept je prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com