Pohánková kaša je obľúbeným jedlom ruskej, ukrajinskej a bieloruskej kuchyne. Pripravuje sa od staroveku, je veľmi bohatý na vitamíny a minerály. Nie nadarmo je pohánka prvým jedlom na chudom stole.
Príprava kaše je veľmi jednoduchá, s obvyklou sadou prísad. Ale aby to bolo naozaj chutné a drobivé, je veľmi dôležité dodržiavať pomery obilnín a tekutín. Berieme ich v pomere 1: 1,5. Okrem toho môžete použiť nielen vodu, ale aj mlieko alebo ich zmes.
Takáto kaša sa často podáva ako príloha k mäsovým alebo rybacím jedlám, doplnená maslom. Všetko dômyselné je jednoduché. Odporúčam vyskúšať!
Zloženie:
Pohánka - 1 pohár
Voda - 1,5 šálky
Podľa chuti osolíme
Maslo - 2 lyžice (alebo podľa chuti)
Krok za krokom recept:
1. Ak chcete pripraviť drobivú pohánkovú kašu, pripravte si výrobky podľa zoznamu uvedeného v recepte.
2. Odmerajte potrebné množstvo obilnín a dôkladne ich opláchnite, pričom vodu vymieňajte 3-4 krát. Ak existujú čierne nerafinované jadrá, nezabudnite ich odstrániť. Môžu tiež naraziť na okruhliaky a tyčinky, takže buďte opatrní.
3. Nalejte vodu do hrnca na varenie a pridajte soľ. Ak chcete sladkú kašu, použite namiesto soli cukor.
4. Nalejte umyté obilniny a pošlite panvicu na kachle. Privedieme k varu na prudkom ohni. Na povrchu sa objaví hnedá pena, ktorú bude potrebné odstrániť, na tento účel použite lyžicu s drážkami alebo lyžicu.
5. Znížte teplotu na minimum, prikryte panvicu a povarte 10 minút. Zároveň nemusíte miešať pohánku.
6. Potom misku odstavte z ohňa, skontrolujte, či je veko pevne uzavreté, panvicu zabaľte niečím teplým (môže to byť prikrývka alebo froté uterák) a kašu nechajte 15 - 20 minút odparovať.
7. Lahodná, drobivá pohánková kaša je hotová.
Podávame s maslom v kastróle alebo priamo do servírovacích misiek. Pohánka by mala byť v čase podávania horúca.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro