„Obľúbené“ občerstvenie z cukety. Bez tohto jedla nie je dokončená ani jedna sezóna cukety. Môžete uvariť väčšiu časť naraz, podávať ju horúcu a to, čo zostáva do chladničky, bude nabudúce ešte chutnejšie.
***************************
Recept:
mladé cukety -4 ks
soľ - podľa chuti
cesnak -4-5 zubov
kôpor -1 zväzok
majonéza -200 g
Domáca majonéza:
rastlinný olej - 150 ml
vajce -1 kus
soľ -1/3 lyžičky
cukor -1/4 lyžičky
citrónová šťava -1 polievková lyžica
horčica -1/2 lyžičky
SPÔSOB VARENIA
Mladá cuketa, moje 4 kusy, nakrájaná na kolieska. Ak cuketa už nie je mladá, musíte šupku olúpať a odstrániť semienka.
V tejto fáze nesolím. Do panvice nalejte rastlinný olej, vložte cuketu a opečte z oboch strán do zlatista.
Vyprážame teda všetky cukety.
Teraz si pripravíme omáčku. Môžete si už vziať hotovú majonézu, dnes robím domácu.
Nalejte 150 ml rastlinného oleja do nádoby, rozbite 1 vajíčko tak, aby bol žĺtok celý, spustite mixér do žĺtka a šľahajte, kým zahustenie po dobu 15-20 sekúnd, teraz pridajte soľ 1/3 lyžičky., 1/4 lyžičky. cukor, pridajte 1/2 lyžičky. horčica a 1 polievková lyžica. citrónová šťava, všetko znova prerazíme mixér.
Majonéza je pripravená, ak si vezmete hotovú majonézu, potrebujete 200 g.
Cesnak nakrájame na 4-5 strúčikov na malé kocky.
Kôpor nasekáme nadrobno.
Pridajte cesnak a kôpor do majonézy, premiešajte.
Vezmeme vhodnú nádobu, dáme vrstvu cukety, trochu osolíme a polejeme omáčkou, vrstvu cukety, pridáme soľ, omáčku a tak ďalej.
Dáme do chladničky aspoň na 20 minút, alebo necháme cez noc, aby sa cuketa uvarila alebo podávala teplá, všetko je tu pre každého.
V každom prípade je to veľmi chutná možnosť na varenie cukety.
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
Odporúčam sledovať: Špeciálne predjedlo z cukety