Veľmi chutný, uspokojujúci a harmonický šalát „Masherovsky“ sa stane skutočným konkurentom Oliviera na slávnostnom stole. Tento šalát je bieloruského pôvodu. Hovorí sa, že sám Peter Masherov, prvý tajomník Ústredného výboru Komunistickej strany Bieloruska, to veľmi rád jedol. Odtiaľ pochádza aj jeho názov - „Masherovsky“.
V tomto šaláte sú kuracie mäso, nakladané huby a uhorky v dokonalej harmónii. Vyprážaná cibuľa a mrkva dodávajú špeciálnu chuť. Mimochodom, namiesto nakladaných húb môžete do tohto šalátu pridať vyprážané šampiňóny. Pre väčšiu chuť a pikantnosť rada vyprážam kuracie prsia na korení. Môžete však použiť aj len varené filé. Ak chcete znížiť množstvo tuku v šaláte, môžete tiež uvariť mrkvu a nakladať cibuľu.
Tento šalát je chutný a každému chutí. Je ideálny na slávnostný stôl a na víkendovú večeru pre celú rodinu.
Uistite sa, že pripravíte taký Masherovsky šalát, je to veľmi chutné!
Zloženie:
- nakladané huby (medové agariky, šampiňóny) - 350 g
- kuracie filety - 300 g
- varené vajcia - 3 ks.
- cibuľa - 2 ks.
- mrkva - 2 ks.
- nakladaná uhorka - 2 ks.
- majonéza - 2 lyžice. l.
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie - podľa chuti
Recept krok za krokom
1. Najprv pripravte mäso na šalát.
Vezmeme 300 g kuracieho filé, umyjeme a osušíme papierovými utierkami. Mäso zo všetkých strán osolíme a posypeme kari. Všetko rukami dobre potrieme mäsom.
2. Vložte pripravené filé do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Smažte na prudkom ohni dozlatista asi 2 minúty, najskôr na jednej strane a potom na druhej strane.
3. Keď je mäso opečené z oboch strán, nalejte do panvice pol pohára vriacej vody a prikryte ho pokrievkou. Znížte oheň na minimum a filety duste pod pokrievkou asi 15-20 minút.
Filet je už pripravený, vyberte ho z panvice a nechajte mierne vychladnúť.
4. Dve malé cibule nakrájame na kocky.
Na panvicu dáme pripravenú cibuľu a restujeme do zlatista.
5. Dve mrkvy nakrájame na malé kocky. Mrkvu dáme aj do panvice a restujeme, kým mrkva nezmäkne. Časom to trvá asi 5-7 minút.
6. Dve nakladané uhorky tiež nakrájame na kocky.
350 g nakladaných húb nakrájajte na menšie kúsky. Namiesto medových húb môžete použiť akékoľvek iné konzervované huby. Môžete tiež vyprážať huby.
7. Vychladnuté kuracie filé nakrájajte najskôr pozdĺžne na taniere a potom nakrájajte na malé kocky.
3 uvarené vajíčka nakrájame na kocky.
8. Do veľkej misy dajte pripravené kuracie filety, nakrájané uhorky, restovanú mrkvu, vajíčka, cibuľu a huby.
Soľ a korenie všetko podľa chuti.
Šalát ochutíme 2 polievkovými lyžicami. majonéza. Všetko premiešame
Šalát je pripravený, môžete ho podávať na stole.
Masherovský šalát sa ukázal byť veľmi chutný a uspokojujúci. V takom šaláte sú všetky ingrediencie perfektne kombinované. Tento šalát je taký chutný, že ho možno bezpečne nahradiť Olivierom na slávnostnom stole.
Video recept
Recept je prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com