Vrelo odporúčam všetkým milovníkom makového pečenia na čaj, aby vyskúšali túto lahodnú roládu s makom. Jemné vzdušné cesto a veľa šťavnatej makovej plnky! Tieto domáce pečivo vás rozhodne nenechá ľahostajnými.
Toto je jeden z najľahších receptov na roládu z makového droždia. Je pripravený pomerne ľahko a relatívne rýchlo. Cesto je vláčne a príjemne sa s ním pracuje. Sada produktov pre kotúč je minimálna a prístupná každému. Toto kvasnicové pečivo s makom sa vždy ukáže!
Existuje veľa roliek s makom, len pre veľkú rodinu alebo priateľskú spoločnosť. Uistite sa, že budete rozmaznávať svoju rodinu a priateľov s takýmito jednoduchými a chutnými domácimi koláčmi s makom.
Zloženie:
- múka - 500 g
- mlieko - 300 ml
- maslo - 100 g
- cukor - 100 g
- vajce - 1 ks.
- lisované droždie - 20 g
- soľ - 1/2 lyžičky l.
Náplň:
- mlieko - 500 ml
- cukor - 100 g
- mak - 100 g
- krupica - 4 polievkové lyžice l.
- vajce - 1 ks.
Recept krok za krokom
1. Najprv vymiesime cesto.
Do misky nalejte 300 ml teplého mlieka. Tu nalejte 100 g cukru, rozdrvte 20 g alkoholového droždia a nalejte 0,5 lyžičky. soľ. Všetko premiešajte, aby sa rozpustil cukor a droždie.
2. Nalejte sem asi 500 g múky v 2-3 prístupoch. Najprv premiešajte lyžicou a potom premiešajte rukami. Cesto miesime asi 5 minút.
3. Na úplný koniec do cesta pridajte 100 g mäkkého masla.
Cesto miesime, kým sa výrobky úplne nespoja. Cesto by malo byť mäkké a hladké.
4. Hotové cesto prikryte potravinovou fóliou a dajte na teplé miesto, aby ste sa priblížili. Vložila som do rúry vyhriatej asi na 30 stupňov.
5. Kým cesto vykysne, pripravte si plnku.
Do hrnca nalejeme asi 300 ml mlieka a zapálime.
6. Mlieko sa už zohrelo, do zvyšných 200 ml mlieka pridajte 4 polievkové lyžice. s plátkom krupice a dobre premiešajte.
7. Mlieko sa uvarilo, nalejte do neho mlieko zmiešané so krupicou. Na strednom ohni uvaríme hustú krupicovú kašu. Nezabudnite premiešať, aby krupica neprihorela až na dno. Do kaše pridajte 100 g cukru a znova premiešajte. Po uvarení kašu povaríme asi 2-3 minúty a odstavíme z ohňa.
8. Do horúcej kaše nalejeme 100 g maku a dobre premiešame. Uvarenú kašu s makom nechajte za občasného miešania vychladnúť, aby sa na vrchu nevytvorila kôrka.
9. Keď zmes úplne vychladne, rozbite do nej 1 vajíčko a dobre premiešajte.
10. Cesto už prišlo. Vyberieme z misky a položíme na stôl. Hotové cesto rozdelíme na 3 približne rovnaké časti. Každú časť cesta rozvaľkajte na obdĺžnikový plát veľký asi 30 x 40 cm.
11. Tretiu časť makovej plnky dáme na cesto. Plnku rovnomerne rozložte na celý list. Okolo okrajov nechajte voľný priestor bez vypĺňania.
12. Tretiu časť makovej plnky dáme na cesto. Plnku rovnomerne rozložte na celý list. Okolo okrajov nechajte voľný priestor bez vypĺňania.
13. Okraje cesta zaštipneme.
14. Rolku prevrátime švom nadol a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Takto vytvarujeme všetky 3 rolky.
Rolky prikryte uterákom a nechajte asi 20 minút odležať na stole.
15. Po 20 minútach rozbijeme do misky 1 vajíčko izbovej teploty a rozšľaháme ho vidličkou.
Rolky, ktoré už prišli s rozšľahaným vajíčkom, namažte.
16. Plech vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 30-35 minút.
Hotové rolky s makom vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
Rolky s makom sa ukázali ako veľmi chutné, jemné a lahodiace ústam. Sú jednoduché na prípravu a vždy zaberú. Z tohto počtu sa ukazuje, že je toho dosť, stačí na to, aby uživil veľkú rodinu. Uvarte si ich, sú vynikajúce.
Video recept
Recept je prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com