Svetlý, krásny a samozrejme chutný šalát na slávnostný stôl a každý deň. Kaleidoskopický šalát vyzerá na slávnostnom stole veľmi krásne a neobvykle. Originálna prezentácia poteší všetkých hostí. Tento letný šalát je perfektnou kombináciou šťavnatej čerstvej zeleniny, varených kuracích pŕs a jemných vaječných palaciniek. A dresing bez majonézy poteší každého, kto dodržiava správnu výživu. Tento šalát môže byť prípadne ochutený majonézou.
Šalát "Kaleidoskop" je veľmi chutný, zdravý, uspokojivý a zároveň celkom ľahký. Je ideálny pre rodinnú večeru.
Príprava šalátu „Kaleidoskop“ je jednoduchá, rýchla a z dostupných produktov. V lete, v sezóne čerstvej zeleniny, ju veľmi rád varím.
Vyskúšajte tento ľahký a chutný šalát zo zeleniny a kuracieho filé s neobvyklou porciou. Aj on vás nenechá ľahostajným.
Zloženie:
- varené kuracie filety - 350 g
- konzervovaná kukurica - 1 plechovka
- uhorka - 2 ks.
- sladká paprika - 1 ks.
- zelená cibuľa - 1 zväzok
- vajcia - 3 ks.
- mlieko - 50 ml
Omáčka:
- kyslá smotana 20% - 5-6 polievkových lyžíc. l.
- cesnak - 2 strúčiky
- mleté čierne korenie - podľa chuti
- soľ podľa chuti
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme všetky ingrediencie na šalát.
2 stredne veľké uhorky nakrájajte najskôr pozdĺžne na taniere a potom pláty nakrájajte na kocky.
Nasekajte zväzok zelenej cibule.
2. Vezmite jednu veľkú papriku a odrežte hornú a dolnú časť. Vystrihnite škatuľu so semenami. Buničinu korenia najskôr nakrájame na prúžky. Potom tieto pásiky nakrájame na kocky.
3. 350 g uvareného kuracieho filé nakrájame na malé kúsky.
4. Do misky rozbijeme 3 vajíčka. Nalejte 50 ml mlieka. Soľ a korenie trochu s čiernym korením. Všetko rozmixujte do hladka.
5. Nalejte časť vaječnej zmesi na horúcu panvicu, mierne namazanú rastlinným olejom. Keď je jedna strana opečená, otočte ju na druhú stranu. Hotovú palacinku vyberte z panvice. Touto metódou opečte všetky vaječné placky. Z tohto množstva surovín mi vyšli 4 palacinky.
6. Hotové palacinky prekrojte na polovicu, preložte a znova nakrájajte na prúžky. Výsledné prúžky nakrájajte na malé kúsky.
7. Šalát zložíme.
Vezmeme veľkú misku a nakrájané mäso na ňu položíme v malom sektore. Priemer môjho taniera je 32 cm. Potom vložíme pripravené vajíčka. Ďalej položte papriku. Ďalej sú nakrájané uhorky. A nakoniec rozložíme jednu nádobu konzervovanej kukurice. Všetky prísady korigujeme vidličkou. Medzi ne dajte prúžky zelenej cibule.
8. Varenie omáčky.
Berieme 5-6 cl. L. 20% kyslá smotana a pomocou lisu k nej pretlačte 2 strúčiky cesnaku. Soľ podľa chuti a korenie s čiernym korením. Všetko premiešame
Vložte pripravenú omáčku do stredu šalátu.
Šalát je pripravený na servírovanie.
Šalát Kaleidoscope sa ukázal byť veľmi krásny a chutný. Svetlé farby zeleniny dodávajú šalátu osobitnú krásu a elegantný vzhľad. Príprava takého šalátu nie je náročná a z dostupných produktov. Tento šalát môže byť tiež ochutený majonézou.
Takýto šalát je možné pripraviť vopred a omáčku možno položiť pred podávaním. Už na stole premiešajte šalát a dajte ho na taniere.
Video recept
Recept je prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com