Cesto je veľmi chutné. Môžete si samozrejme vziať akúkoľvek náplň, ale ja mám najradšej kapustu. Tento recept odporúčam každému. Žiadne droždie! Chutné a nie veľmi škodlivé))
Recept je naozaj perfektný! Vždy to funguje. Vždy chutné. A príprava je jednoduchá, jednoduchá. Čo je ešte potrebné? Môžete tiež variť rôznymi spôsobmi: môžete smažiť, piecť a môžete variť v pare! A dokonca je ťažké povedať, čo je chutnejšie. Manžel hovorí, že je vyprážaný. A viac sa mi páči dusená. Okamžite ukážem konečný výsledok:
AKO VARIŤ:
Preosievanie múky do misy. Múku preosejem bezchybne! Môžete to urobiť dokonca dvakrát alebo trikrát. Vďaka tomu sú koláče nádhernejšie.
Do múky pridám štipku soli, cukor, kyslú smotanu a tvaroh. Je lepšie rozomlieť tvaroh v mixéri, aby neboli hrudky alebo sa melie cez sito. Ale ak ste úplne leniví, môžete pridať tvaroh a podobne. V cesto budú viditeľné hrudky tvarohu, ale pirohy sa tým nezhorší.
Do cesta tiež pridám sódu, hasenú octom, vajíčko a vymiesim cesto. Na konci pridám ešte trochu múky, ak sa mi cesto veľmi lepí na ruky. Cesto som vložila do vrecka a do chladničky asi na pol hodiny.
Po pol hodine vyberiem cesto z chladničky, nakrájam na kúsky a vytvarujem pirohy.
Tu nepotrebujete ani valček. Kus cesta len zamiesim rukami a natriem plnku.
A potom varím jedným z troch spôsobov. Koláče môžete dať na plech a piecť v rúre. Vložím do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečiem 12-15 minút. Koláče by mali byť mierne opečené.
Tu sú hotové koláče v trhline:
Takéto koláče však samozrejme môžete variť na bežnej panvici. Koláče neberú veľa masla. Smažte z oboch strán dozlatista.
Alebo to naparím. Používam pomalý hrniec - na programe „para“ varím asi 20-25 minút.
Viac receptov na cesto a všetky tri spôsoby výroby koláčov vo videu nižšie. Existuje aj recept na kapustovú plnku, ktorého príprava mi nezaberie viac ako 10-15 minút! Pozrite sa - bude sa vám páčiť:
RECEPT:
Na cesto (na 16 koláčov):
• Tvaroh - 250 g
• Vajce - 1 ks.
• Múka ~ 200 g
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice.
• Soľ - štipka
• Cukor - 1 lyžička.
• Soda (uhasiť octom) - 0,5 lyžičky.
Náplň:
• Kapusta - 300 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Bobkový list
• Čierne korenie
• Soľ