Predtým som nevedel, že cesnakové šípky sa dajú nakladať a pripraviť si z nich rôzne jedlá. Vždy som ich v krajine odrezal, ale nedávno som takúto pochúťku nevyhodil a neradím vám. Dnes ponúkam môj recept na nakladané šípky. K mäsu a všeobecne ku každému jedlu sa získa veľmi chutné predjedlo.
Zloženie:
šípky cesnaku
soľ
cukor
voda
ocot
bobkový list
nové korenie
Potrebujeme asi 1 kg cesnakových šípok. Poriadne ich umyte, nakrájajte na dĺžku asi 5-7 cm. Spravidla môžete krájať, ako chcete.
Dózy sterilizujeme. Do každej nádoby dajte na spodok bobkový list (ak sú nádoby malé, tak polovičné) a 2 - 3 nové koreniny. Potom do pohárov dáme nasekané šípky cesnaku. Môžete do nich pridať kôprové vetvičky a tiež akékoľvek korenie podľa vášho vkusu, napríklad klinčeky atď.
Šípky naplňte vriacou vodou, zakryte viečkami a nechajte pôsobiť 10-12 minút. Potom vodu nalejeme do hrnca a dáme na sporák - pripravíme si marinádu. Na 1 kg strelcov spotrebujem asi 2 litre vody.
Do vody pridáme soľ a cukor. Soľ na 2 litre potrebuje 3 lyžice. Potrebujete presne rovnaké množstvo cukru. Hneď ako zovrie a soľ a cukor sa úplne rozpustia, odstavíme zo sporáka a pridáme 2 lyžice octu 9% a šípky naplníme výslednou marinádou.
Zaváracie poháre zavrieme alebo zvinieme sterilizovanými viečkami, obrátime ich hore dnom a necháme vychladnúť. Potom ho odložíme na chladné miesto. Šípky z nakladaného cesnaku chovám v chladničke.
Lahodné predjedlo k mäsovým jedlám je pripravené. Tiež si ich niekedy pridávam do šalátov. Veľmi chutné, uvarte si ho, nebudete ľutovať! Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Cuketa „chebureks“. Jednoduché a chutné
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste ho nestratili a nepremeškali nové recepty a články. Ďakujem!