Každý rok skladujem cuketu vo vrecúšku. To je veľmi výhodné a tiež vám umožňuje dlho udržiavať cuketu. Moja metóda je veľmi jednoduchá, nevyžaduje veľké úsilie, ale potom aká dobrá, pohodlná a chutná!
Príprava:
Berieme mladé cukety, s tenkou šupkou - sú najchutnejšie. Veľké, vláknité, prezreté polotovary pre túto metódu sú tiež samozrejme vhodné, potom výsledok nie je celkom taký, aký potrebujete.
Cuketu teda potrieme na hrubom strúhadle a hneď, v rovnakom okamihu, keď sme celú cuketu pretreli až na koniec, vložíme do vrecka a zaviažeme alebo uzavrieme sponou. Robíme to rýchlo, aby cuketa nestihla naštartovať šťavu.
Vrecúško ihneď vložíme do mrazničky. Vak môžete položiť do vrstvy, potom bude v chladničke zaberať menej miesta. Ak nastrúhate niekoľko cukiet naraz, urobte to postupne: jeden nastrúhaný - odstránený, druhý nastrúhaný - odstránený. V opačnom prípade sa objaví prebytočná tekutina, ktorá všetko pokazí.
Balíme do tašky presne toľko strúhanej cukety, koľko naraz potrebujete. Vrecká je vhodné rozložiť po vrstvách a naskladať do mrazničky na seba.
Potom, keď to potrebujete, vyberte iba časť mrazenej strúhanej cukety, nasekajte ju rukami do misky - všetko je veľmi ľahké, rozpadne sa behom okamihu a okamžite začnete s varením bez toho, aby ste čakali na samotnú cuketu topí sa.
Napríklad často robím palacinky z mrazenej cukety. Kým zapichnem vajíčka, pridám múku a zvyšok surovín, vypracujem cesto - cuketa sa takmer úplne roztopí a môžete palacinky osmažiť, alebo uvariť iné jedlá.
V takom prípade sa cuketa rozmrazí v priebehu niekoľkých minút. A ak ho len vyberiete z mrazničky a necháte ho rozmraziť, riskujete, že dostanete „kašu“, z ktorej bude ťažké alebo nemožné niečo uvariť. Tu je spôsob))
Prečítajte si tiež: Cuketa „chebureks“. Jednoduché a chutné
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste ho nestratili alebo nepremeškali nové recepty. Ďakujem!