Cuketa v polovici leta sa stáva najstrašnejším obyvateľom postelí. ak sa na samom začiatku teplej sezóny radujeme z prvých mladých cukiet, potom po mesiaci z nich začnú vyť všetky domáce.
Plodnosť cukety je desivá. Môžete ich jesť na raňajky, obed a večeru, kyslú uhorku, soľ a dokonca aj variť džem z nich a na kríkoch nie je menej ovocia, naopak... Cukety ležia v posteliach, naberajú na sile a postupne sa menia na príšery, ktoré je škoda vyhodiť, ale pripnúť - takmer nemožné. Počuli ste otázku „nepotrebujete cuketu“, známi, bez váhania sa pokúste utiecť, a ak cukety ako darčeky, ktoré sa majú objaviť na ich prahu, potom okamžite pochopíte - cuketa tu vôbec nie je šťasný.
Toto som ja, tiež niečo, čo odvádza pozornosť od témy. A ak sa vrátite k vareniu, potom... Cuketu musíte zlikvidovať!
Navyše z nich môžete uvariť veľa chutných. Banálne palacinky sa nudia, takže urobíme originálne!
Berieme:
- Cuketa - potrebujeme asi štyristo gramov dužiny;
- Dve veľké vajcia;
- Dvesto gramov ricotty (nehádžte papuče, tam je už dávno v každom supermarkete);
- Sto gramov dobrého tvrdého syra (potrieme ho);
- Asi 5-6 polievkových lyžíc múky;
- Trochu prášku do pečiva (môžete napísať na hrot noža, ale v skutočnosti potrebujete viac a množstvo sa bude musieť vypočítať na základe hmotnosti použitej múky, proporcie sú zvyčajne na vrecku s práškom do pečiva existuje);
- Soľ podľa chuti;
- Olej na vyprážanie.
Ako varíme:
Cuketu očistíme a rozotrieme na hrubom strúhadle. Zľahka stlačte, zmiešajte s rozšľahaným vajíčkom, soľou.
Do tejto zmesi pridajte ricottu a dôkladne premiešajte. Ďalej vmiešame nastrúhaný tvrdý syr, pridáme múku a prášok do pečiva - dbáme na to, aby konzistencia cesta nebola príliš hustá.
Osolíme a opečieme ako bežné cuketové placky.
Jediné ale: je lepšie ich podávať nie s kyslou smotanou, ako sme zvyknutí jesť palacinky, ale so šalátom z paradajok a byliniek. Vzhľadom na prítomnosť syra v palacinkách je to perfektná kombinácia