„Ahoj, volám sa Oksana! S potešením vítam všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas na prečítanie mojich receptov! Bol by som vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅👌Čo je mleté mäso? Jedná sa o polotovar vyrobený z akéhokoľvek druhu mäsa a jeho použitie je celkom vhodné. V mrazničke sa dá skladovať veľmi dlho a uvaríte z neho nespočetné množstvo rôznych jedál. Všetky jedlá s mletým mäsom sa zároveň pripravujú oveľa rýchlejšie ako s mäsom.
Dnes vám chcem ponúknuť jedlo, ktoré pripravujem, môžete povedať, že sa ponáhľate. Stačí mať k dispozícii mleté mäso a absolútne akúkoľvek zeleninu. Pri varení nepoužívam rastlinný olej a nič nesmažím.
✨ Jednoduché, cenovo dostupné, chutné a zdravé! A hlavnou vecou je, že deťom sa toto farebné jedlo veľmi páči! Určite vyskúšajte - som si istá, že sa vám bude páčiť! 🥰
📕 Suroviny na varenie: 🥙
Na kotlety:
Mleté kura - 700 g
Konzervovaný zelený hrášok - 3-4 lyžice l.
Konzervovaná kukurica - 3-4 lyžice l.
Cibuľa - 1 ks.
Paprika (najlepšie červená) - 1 ks.
Kuracie vajce (vybrané) - 1 ks.
Strúhanka - 2 polievkové lyžice l.
Mletá paprika, soľ.
Na omáčku:
Nízkotučný krém (10%) - 300 ml
Pšeničná múka - asi 2 polievkové lyžice l.
Kôprová zeleň - malá partia
Kurkuma, chmeľ -suneli - 1 lyžička l.
Sušený cesnak - 1/2 lyžičky l. (chuť)
Soľ, korenie podľa chuti
👨🏻🍳 Začnime variť... ⤵️⤵️⤵️
Prvým krokom je príprava zeleniny. Cibuľu a papriku umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Teraz vezmeme hlbokú misku, vložíme už pripravené mleté kura, pridáme nakrájanú zeleninu.
Potom pridajte 3-4 polievkové lyžice konzervovaného zeleného hrášku a konzervovanej kukurice.
Vajíčko rozbijeme, pridáme strúhanku, soľ a korenie podľa chuti.
Teraz jemne premiešajte všetko mleté mäso. Rukami prudko premiešajte, a ešte viac, nemusíte odbíjať hmotu, takže môžete rozdrviť hrášok a kukuricu.
Ďalej si ruky navlhčíme v studenej vode a z mletého mäsa vytvarujeme porciované guľky s hmotnosťou asi 80-100 gramov. Každý vhodný pekáč vymastíme malým množstvom rastlinného oleja a vložíme doň naše polotovary. A dáme do rúry vyhriatej na 200 stupňov asi na 20 minút.
Počas tejto doby si pripravíme omáčku / plnku. Robí sa to veľmi jednoducho! Najprv nalejte pár polievkových lyžíc múky do akejkoľvek hlbokej nádoby príslušného objemu. Naplňte krém (môžete ihneď z chladničky) a metličkou poriadne premiešajte, aby nezostali hrudky.
Potom pridajte korenie - kurkumu, nadrobno nakrájaný kôpor, cesnak, chmeľ suneli. Môžete si tiež vziať čerstvý cesnak. V tomto prípade budete potrebovať 2-3 stredné klinčeky, ktoré bude potrebné prejsť lisom. Voliteľne si môžete vziať ďalšie korenie, ktoré máte radi. Tiež soľ a korenie podľa chuti. Všetko znova dobre premiešajte, a omáčka je pripravená!
Asi po 20 minútach mäsové guľky vyberieme z rúry, už bude vidieť, že sa chytili zhora, ale vo vnútri samozrejme zatiaľ zostanú vlhké.
Naplňte ich pripravenou omáčkou a vložte späť do rúry. Teplota varenia zmenšiť na 180 °. Pečieme ešte asi 20 minút.
Kotlety alebo fašírky sú zvonka červenkasté a vo vnútri veľmi šťavnaté. Podávajte ich so smotanovou omáčkou navrchu a ako prílohu stačí požiadať o zemiakovú kašu alebo varenú ryžu.
LISTOVÁ FOTKA NA STRANE -> -> -> -> ->
Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
S pozdravom, Oksana!