„Ahoj, volám sa Oksana! S potešením vítam všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber! 👍
✅👌 Nepamätám si univerzálnejšiu zeleninu ako cuketa, snáď okrem zemiakov. Cuketa sama o sebe nemá výraznú chuť, preto je veľmi dobrá na rezne, palacinky, prívarky, koláče a dokonca aj na džem.
Dnes vás chcem pozvať, aby ste uvarili veľmi chutné predjedlo z mladých cukiet.
✨ Som si istá, že aj keď vám táto zelenina predtým veľmi nechutila, vyskúšaním tohto predjedla zmeníte názor na ňu.
✨ Vďaka marináde sa predjedlo ukázalo byť chuťovo veľmi vyvážené a stredne pikantné - nie je čo odstraňovať alebo pridávať.
📕Na prípravu občerstvenia budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 🥙
Mladá cuketa, malá veľkosť - 2 ks.
Citrónová šťava alebo jablčný ocot (6%) - 4 lyžice l.
Sójová omáčka - 2 lyžice l.
Slnečnicový olej - 3 lyžice l.
Med alebo granulovaný cukor - 1 lyžička l.
Čerstvá kôporová zelenina - malý zväzok
Cesnak - 2 strúčiky
Mleté čierne korenie podľa chuti
sezamové semienka
👨🏻🍳A teraz sa pustíme do varenia... ⤵️⤵️⤵️
V zásade je možné týmto spôsobom marinovať akékoľvek cukety, ale predjedlo je najchutnejšie od mladých. Sú šťavnatejšie, chrumkavejšie, a čo je najdôležitejšie - nemusia byť šúpané a húževnaté semená. Najvýhodnejšie je nakrájať cuketu pomocou čističa zeleniny. Najskôr im odstrihneme konce a potom ich nakrájame na tenké dlhé „stužky“. Ak nie je škrabka, vezmeme nôž a pokúsime sa rezať čo najtenšie, takmer priehľadné taniere. Vložte pruhy cukety do hlbokej misy.
A začneme pripravovať marinádu. ⤵️⤵️⤵️
Kôpor umyte, osušte a nakrájajte nadrobno, nalejte do ďalšej hlbokej misy, menšej veľkosti. Nalejte tam citrónovú šťavu, olej, sójovú omáčku. Do zálievky nalejte trochu mletého čierneho korenia, vložte med alebo cukor. Rozdrvte cesnak pomocou strúhadla alebo stlačte, tiež ho pošlite do marinády.
Všetko dobre premiešame, aby sa med / cukor v tekutine úplne rozpustil.
Marinádu nalejte do cukety, posypte ich tiež sezamom. Ak je to žiaduce, sezamové semiačka môžu byť zhnednuté na suchej panvici - vďaka tomu bude voňavejšie.
Miešajte tak, aby každý pás cukety bol pokrytý voňavou zmesou.
V podstate je to všetko! Občerstvenie je možné ihneď jesť. Je však samozrejme chutnejšie, ak v chladničke vydrží aspoň pár hodín. Predjedlo je dobré k mäsu, najmä kebabu alebo obyčajným vyprážaným zemiakom.
LISTOVÁ FOTKA NA STRANE -> -> -> -> ->
Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
******************************************
S pozdravom, Oksana!