Máme radi kvasnicové cesto, pečivo z neho a najmä pirohy. Ale...
Nie každý je schopný zvládnuť proces nastavenia a priblíženia sa práve k tomuto testu. Verí sa, že je veľmi náladový a vyžaduje zohľadnenie milióna nuancií.
Prezradíme vám jednoduchý recept na kysnuté cesto, ktorý sa každému podarí.
Zloženie:
1 polievková lyžica l. suché rýchle droždie
400 ml mlieka alebo vody
1 polievková lyžica l. Sahara
1/4 lyžice zeleninový olej
1 hodina l. soľ
3 šálky múky
Ako variť:
1. Zahrejte mlieko alebo vodu na teplotu mierne nad izbovú teplotu. Droždie a cukor rozpustite v tekutine. Cesto nechajte 15 minút na teplom mieste.
2. Múku preosejeme, pridáme soľ, olej a vlejeme tekutinu s droždím. Začnite miešať lyžicou a potom cesto premiešajte rukami.
Dôležité! Ak sa vám cesto zdá málo riedke, môžete po častiach pridať viac múky.
3. Misku prikryte cestom čistou utierkou a nechajte 1,5 hodiny na teplom mieste.
4. Vykysnuté cesto zamiesime a necháme ešte 1 hodinu.
5. Z hotového cesta nakrájajte na kúsky veľkosti malej gule. Guľky-guľôčky vyrovnajte rukami alebo valčekom na koláč, do stredu vyložte plnku a vytvarujte pirohy.
6. Koláče položte švom nadol na dosku alebo podnos s múkou. Vlastne to je všetko.
Tieto koláče môžu byť pečené alebo vyprážané. Postačí akákoľvek náplň. Podľa vášho vkusu a možností.
Cesto je skutočne jednoduché a vydarené. Nie sú v ňom žiadne vajíčka, ale môžete pridať. Hlavnou vecou je vybrať a používať čerstvé droždie.
Veľa šťastia! A dobrú chuť!
Páčil sa vám článok?
prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Nie je to pre teba ťažké, ale teší ma to!
Ďakujem za prečítanie až do konca!