V horúcich letných dňoch je relevantná nielen okroshka, botvinya alebo chill.
Pozývame vás, aby ste sa zoznámili s úžasným litovským jedlom - je to niečo ako boršč, ale studené. S uhorkami a vždy s domácim jogurtom. Ale môžete tiež robiť na kefíre.
Takže, recept!
Zloženie:
- 2 stredné repy
- 2 vajcia
- 1 čerstvá uhorka
- zelenina (kôpor, petržlen, zelená cibuľa)
- 1 liter domáceho jogurtu (kvasené mlieko s krajcom čierneho chleba na deň v miestnosti)
- zemiak
- soľ
- korenie
Ako variť:
1. Cviklu uvaríme alebo upečieme v rúre. Jednu cviklu ochlaďte, ošúpte a nastrúhajte, môžete ju prejsť mlynčekom na mäso alebo rozmixovať v mixéri na zemiakovú kašu. Ale druhá repa musí byť nakrájaná na malé kocky.
2. Vajcia uvaríme v strmom. Ošúpeme, nakrájame na malé kúsky. Môžete tiež strúhať alebo drviť vidličkou na drobky.
3. Uhorky nakrájame na kocky.
Dôležité! Repa a uhorky sa často iba strúhajú. Ak je to pre vás pohodlnejšie, môžete použiť túto metódu.
4. Zeleninu nakrájame nadrobno.
5. Zemiaky uvarte oddelene, budú sa podávať so skusom na tanieri, posypané kôprom, do studeného boršča.
6. Zber litovského boršče: kombinujte červenú repu, uhorku, vajíčka a bylinky v hrnci.
7. Nalejte borščovú zmes so studeným jogurtom alebo kefírom. Ak sa vám zrazu zdá byť príliš hustý, môžete ho zriediť 1 šálkou studenej prevarenej vody.
8. Misku osolíme, okoreníme mletým čiernym korením.
Pri podávaní na každý tanier pre krásu pridajte plátky varených vajec, podľa chuti tiež trochu citrónovej šťavy alebo kyslej smotany.
Dobrú chuť!
____________________________________________
Tento materiál patrí autorovi kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“, to znamená mne, a bol som predtým uverejnený mnou osobne v mojom kanáli blogu na platforme Pulz.
Páčil sa vám článok?
prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Nie je to pre teba ťažké, ale teší ma to!
Ďakujem za prečítanie až do konca!