Najdôležitejšia a najdôležitejšia príprava na toto leto. A čo je najdôležitejšie, je to rozpočtové, čo je ideálne pre naše ťažké časy.
Vyrábame veľa pohárov naraz a v zime len otvoríme takú voňavú nádobu a vložíme jej obsah do vriaceho vývaru alebo vody so zemiakmi. Stačí 15-20 minút a máme chutný bohatý boršč!
Zloženie:
- 1 kg vínovej repy
- 1 kg paradajok
- 0,5 kg mrkvy
- 1 kg sladkej papriky (bez nej)
- 0,5 kg cibule
- lusk pálivej papriky
- 2 hlavy cesnaku
- koreň petržlenu alebo zeleru
- 2,5 lyžice l. soľ
- 2/3 šálky cukru
- 1 šálka rastlinného oleja
Ako variť:
1. Paradajky nakrájame na polovičky a nasekáme.
Môžete si vziať asi 1 liter hotovej paradajkovej šťavy.
2. Nalejte rastlinný olej do paradajkového pretlaku, pridajte soľ a cukor. Varte.
3. Mrkvu, repu a cibuľu nakrájame na pásiky. Alebo nastrúhajte mrkvu, repu a petržlenovú vňať a cibuľu nakrájajte na kocky.
Dôležité! Ak sa používa paprika, nakrájajte ju tiež na prúžky.
4. Vložte všetku zeleninu do hrnca s paradajkovou omáčkou, premiešajte a varte 15 minút.
5. Preveďte cesnak a feferónku cez mlynček na mäso a pridajte do dresingu na samom konci.
Dôležité! Obrobok nemusíte variť, kým nie je mäkký. Zelenina by mala zostať mierne chrumkavá.
6. Vriaci alebo horúci dresing vložte do čerstvo sterilizovaných pohárov a ihneď utiahnite varenými železnými viečkami.
7. Otočte polotovary hore dnom a zabaľte ich na deku na 12-16 hodín, kým úplne nevychladnú.
Obrobok je pripravený.
Chutný boršč a veľa šťastia!
Páčil sa vám článok?
prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Nie je to pre teba ťažké, ale teší ma to!
Ďakujem za prečítanie až do konca!