Najlepším a najobľúbenejším dezertom v lete je samozrejme zmrzlina. V obchodoch je obrovský výber zmrzliny pre každý vkus. Jeho zloženie má však veľmi často ďaleko od prirodzeného.
Preto navrhujem pripraviť si lahodnú zmrzlinu doma. Potrebujeme iba smotanu, jahody a trochu trpezlivosti. Táto domáca jahodová zmrzlina sa ukáže ako veľmi chutná a s prírodným zložením. Klasická kombinácia jahôd a smotany je vždy prospešná pre všetkých. Táto zmrzlina je vynikajúco osviežujúca, je stredne sladká a veľmi jemná. A príprava je veľmi jednoduchá.
Mimochodom, jahody v tomto recepte môžu byť bezpečne nahradené akýmikoľvek sezónnymi bobuľami a ovocím. Môžete tiež použiť mrazené bobule.
Vyskúšajte tento letný dezert a už si nebudete chcieť kúpiť zmrzlinu v obchode!
Zloženie:
- krém 30-35% - 200 ml
- jahody - 200 g
- práškový cukor - 6 lyžíc. l.
Krok za krokom recept
1. Nalejte 200 g čerstvých jahôd do misy mixéra a pridajte 3 lyžice. l. práškový cukor. Všetko pretlačíme mixérom dohladka. V zime môžete namiesto čerstvých použiť mrazené jahody.
2. Do misy mixéra nalejte 200 ml smotany s obsahom tuku najmenej 30%. Začnite krém šľahať na nízkych otáčkach a postupne ho zvyšujte na maximum. Krém musí byť studený, iba z chladničky, a misku a šľahač čistý a suchý.
Keď krém začne hustnúť, pridáme 3 lyžice. krupicovy cukor a dalej slahame.
3. Asi 4 diely očistených jahôd nalejte do šľahačky a opatrne premiešajte pomocou lopatky.
4. Nalejte jahodové pyré do foriem na zmrzlinu. Asi do tretiny ich plníme jahodovým pyré.
Na jahodové pyré dáme pripravenú šľahačku.
5. Vložíme tyčinky.
Ak také formy nie sú, potom môže byť zmrzlina zmrazená v papierových alebo plastových pohároch na jedno použitie. Nepoužívajte sklenený riad, pretože by sa mohol rozbiť.
Zmrzlinu dáme do formičiek na niekoľko hodín do mrazničky.
6. Zmrzlina je hotová, aby sme ju ľahšie zohnali, ponoríme formu na pár sekúnd do horúcej vody.
Jahodová zmrzlina sa ukázala ako veľmi chutná a studená, akurát na horúci letný deň.
Určite si pripravte domácu zmrzlinu, takýto prírodný dezert príjemne prekvapí a poteší všetkých vašich blízkych, najmä deti. Takáto zmrzlina sa dá pripraviť aj s akýmkoľvek iným bobuľovitým alebo ovocným ovocím.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com