Na prvý pohľad sa zdá, že recept nie je na mieste - ktorá tekvica je v mesiaci máj? Tekvica je tradičnou jesennou zeleninou, symbolom úrody... Ale teraz v každom hypermarkete je na výber tekvica - od banálnej, takmer krmivovej až po najchutnejšiu - muškátový oriešok, kedykoľvek počas roka.
Prečo si teda odoprieť malú lahôdku - lahodné tekvicové placky na raňajky?
Navyše je ich varenie také ľahké ako lúpanie hrušiek a chutia omnoho lepšie ako cukety. Aj keď... To samozrejme nie je pre každého. Nájdu sa takí, ktorí majú radšej cuketu, a pre Kotova sa ľuďom určite nebude páčiť tekvica alebo cuketa. Všetky fixky sa údajne líšia chuťou a farbou.
Mimochodom, deti milujú tieto palacinky. Pretože sú jemné, s ľahkou ovocnou arómou (to je za to zodpovedné) a škoricovou pikantnosťou. Kto ich má rád, môže pridať jablko nakrájané nadrobno a opražené na masle (alebo surové), ale vo všeobecnosti znie skvele bez akýchkoľvek jabĺk, ale s džemom.
Doberať si?
Potom vezmeme:
- 500 g tekvice;
- Pár vajec;
- Polievková lyžica cukru;
- Štipka soli;
- Škorica podľa chuti
- Pohár múky (170 gramov);
- Lyžica prášku do pečiva.
Ako varíme:
Tekvicu ošúpeme, nakrájame na kocky a dusíme ich na malom množstve vody takmer do uvarenia, potom z nej urobíme zemiakovú kašu.
Do tohto pyré (chladeného) pridáme rozšľahané vajcia, cukor, soľ, škoricu / múku a prášok do pečiva a premiešame. Cesto by nemalo byť veľmi riedke - obvyklé cesto na palacinky.
Vyprážame na rozpálenej panvici, môžete - na masle (chutí lepšie), a podávajte alebo jednoducho posypte zmesou cukru s škorica, alebo s džemom, je dobré, ak má tento džem pikantné alebo pikantné tóny - potom bude tekvica zaujímavejšia, ale obyčajná pôjde.
Dobrú chuť!