Lahodný a veľmi jednoduchý recept na váš obľúbený napoleonský koláč bez pečenia. Tento rýchly recept nemusí piecť koláče alebo dokonca potrebovať sušienky. Koláče požadovanej veľkosti sú za pár minút nakrájané z tenkého pita chleba. Jediná vec, na ktorej musíte popracovať, je krém. Je však veľmi jednoduchý na prípravu.
Napoleon bez pečenia sa ukáže ako stredne sladký a vlhký. Po uvarení potrebuje na impregnáciu iba pár hodín a môže sa podávať. Tento jednoduchý koláč je možné pripraviť ako pre hostí, tak aj pre rodinný čaj.
Určite si všimnite taký jednoduchý recept na koláč, myslím, že sa vám bude páčiť aj vy.
Zloženie:
- tenký chlieb pita - 500 g
- mlieko - 500 g
- maslo - 100 g
- cukor - 100 g
- vaječný žĺtok - 1 ks.
- múka - 3 lyžice. l.
- vanilkový cukor - 10 g
Krok za krokom recept
1. Najskôr si urobíme tortový krémeš.
Nalejte 250 ml mlieka do hrnca a vložte do ohňa. Zatiaľ čo mlieko vrie, pripravíme si zvyšok krému.
2. Nalejte 3 lyžice do misy. múka, 100 g cukru, 10 g vanilkového cukru. Všetky suché ingrediencie trochu premiešajte.
3. Pridajte k tomu 1 žĺtok, v tomto recepte nepotrebujeme vaječný bielok. Zalejeme 250 ml mlieka a všetko vareškou dobre premiešame, aby neboli hrudky.
4. Mlieko už uvarilo, za stáleho miešania do neho vlejeme pripravenú zmes. Pudingový základ uvaríme na miernom ohni za stáleho miešania metličkou, kým nezhustne. Je nevyhnutné miešať, aby sa nič nepripálilo.
Keď sa krémový základ pre krém zahustí a začne vrieť, odstavíme ho z ohňa a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
5. Pudingový základ vychladol, pokračujeme v príprave krému. 100 g masla dáme do misy a mixérom vyšľaháme do biela, asi 2 minúty.
6. Do vyšľahaného masla pridáme jednu lyžicu dobre vychladeného pudingového základu, pričom zakaždým dobre vyšľaháme smotanu. Ak do oleja naraz pridáte celý krémový základ, potom sa krém ukáže ako nie taký bujný a vzdušný.
7. Varenie koláčov.
Vezmeme tenký pita chlieb, preložíme ho na polovicu a dáme na dosku. Takže pridáme všetky kúsky lavash, bude to trvať asi 500 g.
Na vrch dáme vrchnák alebo tanier vhodnej veľkosti a nožom vykrojíme okrúhle koláčiky. Priemer mojich koláčov je 21 cm.
8. Orezávky, ktoré zostanú nožom, nasekajte najemno.
Všetky odrezky dajte na panvicu a za občasného miešania osušte na miernom ohni.
9. Sušené kúsky pita chleba preložíme na mlynček a pomelieme na strúhanku.
10. Zložíme koláč.
Spodok misky vymastíme trochou krému, aby koláč nekĺzal po miske.
Dáme prvý koláč, na ktorý rovnomerne nanesieme malú vrstvu krému. Prikryjeme druhou tortovou vrstvou, opäť nanesieme krém, preložíme celú tortu. Dostal som 9 pita koláčov.
Zvyšok krému natrieme na celú tortu zhora a po stranách.
11. Koláč posypeme sušenými nasekanými kúskami pita chleba.
Torta je hotová, vložíme asi na 2 hodiny vylúhovať do chladničky.
Napoleonský koláč bez pečenia sa ukázal ako veľmi chutný a jemný. Je radosť ho variť, pretože nemusíte strácať čas miesením cesta a pečením koláčov.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com