Tento krevetový šalát si zamiluje každý. Je ľahký, lahodný a vyvážený a tiež nemá majonézu.
Pikantná rukola sa výborne hodí k jemným vyprážaným krevetám, čerešňa dodáva šťavnatosť a mozzarella zasýti. Voňavý dresing s olivovým olejom dokonale zvýrazní chuť celého šalátu.
Príprava takéhoto šalátu s krevetami a rukolou je veľmi jednoduchá a dosť rýchla. Je ideálny pre každý slávnostný stôl. A všetky dievčatá ho jednoducho zbožňujú.
Tiež taký jednoduchý a chutný šalát si môžu vychutnať tí, ktorí dodržiavajú stravu a správnu výživu.
Určite si doprajte taký neobvyklý a chutný šalát z morských plodov.
Zloženie:
- veľké krevety - 300 g
- cherry paradajky - 200 g
- mini mozzarella syr - 100 g
- rukola - 60 g
- orech - 30 g
- cesnak - 2 strúčiky
Omáčka:
- olivový olej - 3-4 lyžice.
- horčičné zrná - 2 lyžičky l.
- Talianske bylinky (korenie) - 1 lyžička l.
- jablčný ocot - 1 polievková lyžica. l.
- soľ - 1/2 lyžičky l.
Krok za krokom recept
1. Najskôr si pripravíme omáčku na šalát.
Nalejte asi 0,5 ČL do misky. soľ., 1 lyžička. Talianske bylinky, pridajte 2 lyžičky. horčičné semienka alebo obyčajná horčica. Nalejte tu 1 polievkovú lyžicu. jablčný ocot, je možné ho nahradiť 2 polievkovými lyžicami. citrónovú šťavu, a pridajte 3 lyžice. zeleninový olej. Ja som použila olivový. Všetko premiešajte, kým omáčka nezhustne. Omáčku nechajte vylúhovať a pripravte všetky ostatné prísady.
2. Asi 60 g rukoly nakrájame na menšie kúsky.
200 g cherry paradajok nakrájajte na polovice.
100 g mini mozzarelly nakrájajte na polovice.
3. Približne 30 g vlašských orechov nakrájajte na kúsky. Namiesto vlašských orechov je možné použiť lieskové orechy.
Nalejte orechy do horúcej panvice. Smažte a za občasného miešania na strednom ohni do svetlo zlatista.
4. 2 strúčiky cesnaku nakrájajte na plátky.
Vložte cesnak do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Ihneď, bez praženia cesnaku, rozložte olúpané veľké krevety. Predtým musia byť krevety rozmrazené pri izbovej teplote a olúpané zo škrupiny.
5. Keď sú krevety stočené do krúžkov a trochu osmahnuté, otočte ich na druhú stranu.
Hotové krevety vyberte z panvice na papierovej utierke.
Celkovo bolo na šalát potrebných 300 g nelúpaných mrazených kreviet.
6. Zložíme šalát.
Nasekanú rukolu dajte na veľkú plochú misu. Rovnomerne ho rozdeľte po miske. Na vrch poukladáme polovice paradajok. Potrieme mini mozzarellou.
7. A rovnomerne rozložte pripravené krevety.
Šalát posypeme opraženými orechmi. Všetko zalejte pripravenou omáčkou, ktorá bola predtým opäť zmiešaná.
Šalát je hotový, môžete ho podávať na stole.
Krevetový šalát je lahodný a svieži vďaka paradajkám a rukole. Pripravuje sa rýchlo a ľahko. Tento šalát je ideálny na slávnostný stôl.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com