Obľúbený šalát Mimosa v neobvyklom dizajne v podobe veľkonočného vajíčka. Stane sa skutočnou výzdobou slávnostného stola pre jasný sviatok Veľkej noci.
Každý pozná chuť šalátu Mimosa. Tento šalát bol a zostáva jedným z najobľúbenejších šalátov spolu s Olivierom a sleďmi pod kožuchom. Existuje veľa možností na prípravu šalátu, ale tento sa mi páči.
Môžete použiť akúkoľvek konzervovanú rybu, ktorá sa vám páči.
Nezvyčajné zdobenie šalátu v podobe veľkonočného vajíčka nie je vôbec ťažké. Netrvá to veľa času. Ale na stole taký šalát Mimosa zaujme a poteší.
Na Veľkú noc si určite pripravte taký krásny listový rybí šalát, je to jednoduché, cenovo dostupné a chutné!
Zloženie:
- varené vajcia - 5 ks.
- varené zemiaky - 2-3 ks.
- varená mrkva - 2 ks.
- konzervovaná sardinka - 1 plechovka (240 g)
- cibuľa - 1 ks.
- majonéza - 100-150 g
- čerstvá mrkva - 1 ks. (na ozdobu)
- čerstvý kôpor - na ozdobu
Marináda na cibuľu
- vriaca voda - 200 ml
- stolový ocot 9% - 2 lyžice. l.
- cukor - 2 lyžice. l.
- soľ - 0,5 lyžičky l.
Krok za krokom recept
1. Najskôr si nakrájajte cibuľu.
Jednu cibuľu nakrájame na malé kocky. Vložte nakrájanú cibuľu do misy, nalejte sem pol lyžičky soli, 2 lyžice. l. cukor, 2 lyžice. l. 9% octu a všetko zalejte asi jedným pohárom vriacej vody. Všetko miešajte, kým sa cukor nerozpustí a nechajte marinovať 20 minút.
2. Teraz si pripravíme zvyšok surovín na šalát. Tri varené zemiaky na jemnom strúhadle. Varená mrkva sú tiež tri na jemnom strúhadle.
3. Varené vajcia rozdelíme na žĺtok a biele. Samostatne tri biele a žĺtka na jemnom strúhadle.
4. Vypustite tekutinu z konzervovanej sardinky a premiešajte ju vidličkou.
Pre väčšie pohodlie vložte majonézu do cukrárskeho vrecka.
5. Položte šalát na veľký plochý tanier.
V prvej vrstve položte sardinku a rozložte ju po miske, čím získa tvar vajca.
Nakladanú cibuľu dáme na rybu. Nanesieme sieťku z majonézy.
6. Potom vložte strúhaný proteín a rovnomerne ho rozdeľte.
Znovu naneste majonézu.
7. Vložte strúhanú mrkvu do ďalšej vrstvy. Mrkvu navrch osolíme a nanesieme sieťku z majonézy.
8. Na mrkvovú vrstvu poukladáme nastrúhané zemiaky.
A opäť použijeme pletivo z majonézy.
A do poslednej vrstvy dáme nastrúhaný žĺtok. Celý šalát rovnomerne podlejte žĺtkom, žĺtka zospodu rozdrvte lyžicou, čím šalát získa tvar vajíčka.
9. Teraz začneme zdobiť šalát. Vezmite malý kúsok surovej mrkvy a nožom opatrne odrežte boky, aby ste vytvorili päťuholník.
Uprostred každej strany päťuholníka urobte rez.
10. Okvetné lístky formujeme vyrezaním trojuholníkových drážok na oboch stranách do hĺbky zárezu.
Potom na každom okvetnom lístku na každej strane urobíme malé drážky.
11. Výslednú mrkvu nakrájajte na tenké plátky.
Vrch ozdobte mrkvovými kvetmi a malými vetvičkami kôpru.
Mimózny šalát v podobe veľkonočného vajíčka sa ukázal ako krásny, originálny a veľmi chutný. Tento šalát sa stane originálnou dekoráciou vášho veľkonočného stola.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com