Dobrý deň, vážení čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na pečeného „furmana“. Toto je ten istý recept, ktorý sa hovorí, tým jednoduchší, chutnejší. Vynikajúce jedlo na každodenný obed alebo večeru: jemné aromatické zemiaky a dusená pečeň so smotanou.
**************************
Recept:
hovädzia pečeň -800g
zemiaky -1kg
cibuľa -1-2ks
soľ -1 lyžička
čierne korenie - podľa chuti
krém 20% - 500 ml (alebo kyslá smotana)
rastlinný olej - na vyprážanie
SPÔSOB VARENIA
Pripravte zeleninu, očistite zemiaky a cibuľu, 1 kg zemiakov nakrájajte na susedné kocky, cibuľu nakrájajte na kocky.
Vezmeme odo mňa 800 gramov hovädzej pečene, odstránime film, odrežeme všetky nepotrebné veci, aby sa film ľahšie odstránil, môžete ho zaliať vriacou vodou. Nerozmrazujem až do konca, takže je pohodlnejšie rezať. Režim, ako sa vám páči, strihám nahrubo, všetko môže byť podľa vášho uváženia menšie.
Teraz vezmeme panvicu, polejeme trochou rastlinného oleja, vložíme pečeň a opečieme z oboch strán, asi 15 sekúnd z každej strany, urobíme to tak, aby sa šťava uzavrela. Takže osmažte celú pečeň.
Na malom množstve rastlinného oleja osmažte cibuľu, až kým nebude priehľadná.
Berieme odo mňa gosyatnik s objemom 5,5 litra, značka kukmar.
na dno dáme osmaženú pečeň, na ňu dáme opraženú cibuľu, soľ, korenie, teraz daj zemiaky, teraz daj zemiaky a korenie trochu posoliť. Teraz naplňte smotanou s obsahom tuku najmenej 20% 500 ml. Môže sa nahradiť kyslou smotanou, ale potom sa musí zriediť malým množstvom vody, aby nebola hustá.
Zatvorte veko a vložte do rúry na prípravu. Varenie na 200 stupňov 1 hodinu 20 - 30 minút, riadte sa vašou rúrou.
Hotové pečivo odstavte z rúry, posypte bylinkami, premiešajte a podávajte s nakladanými uhorkami alebo kyslou kapustou.
Ukazuje sa to veľmi chutné a nie je hanba toto dať na slávnostnú večeru.
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
PRIHLÁSTE SA NA KANÁL YOUTUBE A SLEDUJTE NOVINKY: „Kalinina Natalia“
Recept koláč „Pečená v štýle trénera“ už na mojom kanáli YouTube:
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘