Lahodný a sladký veľkonočný tvaroh, krémeš bez vajec - tradičná pochúťka na Svetlé vzkriesenie Krista. Vzniká vopred, asi 1 - 2 dni pred dovolenkou, ochladením v chladničke. Ak je to žiaduce, do tvarohovej hmoty sa pridávajú hrozienka, kandizované ovocie, orechy, mak a ďalšie sladké prísady, ktoré symbolizujú prosperitu a bohatý život.
Takýto dezert sa určite podáva na raňajky spolu s veľkonočným koláčom a farbami (varené kuracie vajcia maľované rôznymi farbami). Predpokladá sa, že najskôr by sa mala ochutnať tvarohová Veľká noc.
Pochúťku si môžete pripraviť len za 20 minút, ale aby z nej mohla vytekať tekutina, musí stráviť noc v chladničke. Potom Veľká noc nadobudne podobu, v ktorej sa bránila.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
- 450 g tučného tvarohu;
- 4 lyžice. kondenzované mlieko;
- 50 g jadier vlašských orechov;
- 50 g hrozienok;
- 100 ml kyslej smotany s akýmkoľvek obsahom tuku;
- kropenie na ozdobu.
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Vložte zakúpený tučný tvaroh do hlbokej nádoby: misky alebo misky na šalát. Ak výrobok nie je príliš tučný, pridajte do hmoty 100 ml rozpusteného masla. Ale v prípade tučného tvarohu možno takúto prísadu vylúčiť. Pozorne si zapamätajte hmotu vidličkou, ktorá rozbije veľké hrudky.
Prilejeme kondenzované mlieko a pridáme kyslú smotanu. Namiesto kondenzovaného mlieka môžete použiť kryštálový cukor, prášok alebo kvetový med, ale sladkosť si najlepšie nevymieňajte.
Pomocou ponorného mixéra alebo mixéra prepichnite obsah misky, rozdrvte všetky hrudky tvarohu a urobte zo všetkého homogénnu hmotu.
Zmes preložte na nepriľnavú naberačku alebo kotlík, vložte na sporák a za stáleho miešania duste asi 3 - 5 minút na strednom ohni. Je veľmi dôležité zmes iba vyvariť k prvej vzduchovej bubline, ale nie dlho!
Hneď ako sa to stane a hmota bude vodnatá, pridáme do nej rozdrvené orechy v rukách a hrozienka. Vypnite oheň a premiešajte.
Formu vystelieme gázou v jednej alebo dvoch vrstvách a vložíme do nej teplú tvarohovú hmotu. Dno zakryte koncami gázy a nastavte útlak. Formu na veľkonočný koláč odložte na 24 hodín do chladničky, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu.
Po stanovenom čase konce gázy opatrne rozložte, formu otočte hore dnom na dosku a zdvihnite ju. Pudingový tvaroh vyzdobte Veľkú noc podľa vašich predstáv, napríklad posypte ho, kandizovaným ovocím, orechmi alebo makom. Podávame chladené.
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!