✨Ahoj, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅👌 Teraz sa pravoslávni kresťania postia! To je doba, keď sa tí, ktorí sa postia, zdržia konzumácie potravy živočíšneho pôvodu. Do tejto kategórie výrobkov patrí mlieko, kefír, kyslá smotana a vajcia... Ako však môžete upiecť pečivo bez týchto prísad? Je to skutočne možné!?
V skutočnosti existuje veľa receptov na chudé pečenie. A poznám jeden z týchto kuchárskych receptov vynikajúci koláč k čaju, s ktorými sa chcem s vami podeliť.
V tomto recepte nie sú žiadne mliečne ani fermentované mliečne výrobky, žiadne vajcia, ale koláč je vždy vzdušný, jemný a veľmi chutný!
✨Radím, aby ste si vzali na vedomie recept na tento koláč, ak chcete potešiť svoju rodinu a seba niečím sladkým v príspevku. Alebo keď je vaša chladnička dočasne prázdna... 🥰 Skôr nemusíte ani pozerať do chladničky, pretože tento koláč je v skutočnosti pripravený z vody, cukru a múky.
📕Ak chcete pripraviť tortu, budete potrebovať: 🥙
Voda - 280 ml
Cukor - 150 g
Suché rýchlo pôsobiace droždie - 1,5 lyžičky l.
Slnečnicový olej - 70 ml
Kôra z 1 citróna
Kurkuma - 1/2 lyžičky l.
Prášok do pečiva - 10 g
Soľ - štipka
Pšeničná múka - 300 g
👨🏻🍳 Začnime s varením... ⤵️⤵️⤵️
Odmeriame potrebné množstvo vody a nalejeme ju do hlbokej misy, vhodnej na miesenie cesta. Pridáme cukor a štipku soli.
Dôkladne premiešajte vareškou alebo lyžičkou niekoľko minút, kým sa nerozpustia všetky kryštály cukru a soli. Teraz pridajte kôru odstránenú z 1 stredne veľkého citróna, nalejte rastlinný olej. Nemusíte nevyhnutne používať slnečnicu, ale vždy bez zápachu.
Ďalej zmeriame múku a určite ju preosejeme, aby bola nasýtená kyslíkom a zbavila sa drobných zvyškov. Nalejte múku do tekutých prísad v miske. Potom pridajte kurkumu - toto korenie neovplyvní chuť koláča, ale dodá mu krásnu žltkastú (slnečnú) farbu. A tiež pridajte do misky prášok do pečiva a droždie. Práve kombinácia týchto ingrediencií vytvorí veľmi nadýchanú a jemnú drvinu. Môžete samozrejme použiť iba prášok do pečiva, ale rovnaký efekt to nebude - pečivo sa ukáže ako nižšie, menej červenavé. Toto som už neraz skontroloval - ani sa nehádajte! Tu je potrebný prášok do pečiva aj droždie! A okrem toho, ak pridáte iba prášok do pečiva, koláč sa bude piecť oveľa dlhšie.
Obsah misky šľahajte mixérom 3 - 4 minúty, kým nie je cesto hladké a nadýchané. Pripravené cesto nalejte do ľubovoľného vhodného pekáča (dno a boky vymastite rastlinným olejom, posypte múkou alebo krupicou).
A tortu posielame piecť... v STUDENEJ rúre !!!
To nie je všetko, prečítajte si až na koniec ↓↓↓👇👇👇
Nastavte teplotu v rúre na 170 stupňov. Torta sa bude piecť asi 45-50 minút, ale pozeráte sa na funkčnosť vašej rúry. Pripravenosť kontrolujeme pomocou štiepky - nemalo by tam byť surové cesto. Stačí sa pozrieť, aké svieže a červené to bolo po upečení! A teraz rovnako dôležitý detail! Koláč pripravený podľa tohto receptu musí dostať trochu času na „oddych“, až potom krájať. Ak koláč nakrájate horúci, bude sa vám drobenka zdať nudná, pri vychladenom koláči sa tak nestane!
LISTOVÉ FOTO NA STRANE-> -> -> -> ->
Môžete posypať práškovým cukrom alebo polevou na vrch torty (cukor alebo kakao - ako ja). Koláč sa ukáže ako najjemnejší, s jemne pórovitou, vzdušnou drťou a príjemnou citrónovou arómou. Ak nepoznáte samotný recept, neveríte ani tomu, že je jednoducho uvarený vo vode! Varte, ochutnávajte, vychutnávajte si čaj!
******************************************
S pozdravom Ocsana!