✨Ahoj, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅👌Čo sa najčastejšie podáva k čaju, samozrejme, k pečivu a ešte častejšie len keksíkom! Tento typ cukroviniek je možné kúpiť takmer vo všetkých obchodoch s potravinami. Ale nikto z nich sa nevyrovná čerstvo upečeným domácim koláčikom.
A v skutočnosti existuje veľa receptov na výrobu domácich koláčikov a zakaždým sa objavia nové možnosti.
Dnes vám chcem ponúknuť pečenie veľmi chutných, ľahko pripraviteľných a na jar podobných krásnych koláčikov - v podobe ladných tulipánov. Je pripravený z najjednoduchšieho krehkého pečiva s náplňou, ukáže sa ako červený a neuveriteľne jemný.
Môžete si vziať akúkoľvek náplň, ktorú chcete - iba s jednou podmienkou, musí byť hustá. V opačnom prípade jednoducho vytečie zo súboru cookie a ukáže sa ako nedbalý.
📕Zložky na prípravu cookies: 🥙
Pre skúšku:
Múka - 320-350 g
Maslo - 110 g
Cukor - 40 g
Prášok do pečiva - 1 lyžička l.
Soľ - štipka
Vanilín - štipka
Kurkuma - 0,5 lyžičky l. (voliteľné)
Kyslá smotana - 130 g
Vaječný žĺtok - 1 ks.
Na plnenie:
Tvaroh - 180 g
Cukor - 2-3 lyžice. l. (ochutnať)
Vanilín - štipka
Kyslá smotana - 1-2 lyžice. l. (nevyhnutne)
Kokosové vločky - 1-2 lyžice. l.
👨🏻🍳 Začnime s varením... ⤵️⤵️⤵️
Najskôr nalejte do sypkej misky všetky sypké komponenty na prípravu cesta: múku (určite ju preosejte!), Cukor, soľ, vanilín, prášok do pečiva a kurkuma. Kurkumu nemusíte dávať, toto je iba voliteľné, toto korenie dodáva pečenému tovaru jasnejšiu farbu.
Všetko premiešame a pridáme dobre vychladené maslo nakrájané na kúsky. Pred pridaním je lepšie držať ho v mrazničke 10 - 15 minút. Mimochodom, namiesto masla môžete použiť margarín.
Všetko rýchlo potrieme rukami do stavu drobných drobkov.
Teraz pridáme kyslú smotanu (mala som 20%) a žĺtok. Nepotrebujeme bielkoviny, môžete ich použiť podľa vlastného uváženia.
Vymiesime jemné, nelepivé cesto. Vložíme do vrecka a dáme asi na pol hodinu do chladničky.
Na prípravu náplne bude len dosť času. Tentokrát som pripravila sušienky s tvarohovo-kokosovou hmotou, ale môžete si vziať hocijaké iné Silný plnenie podľa vášho uváženia - džem, nasekané sušené ovocie, maková cukrovinka, varené kondenzované mlieko atď. Takže zmiešame tvaroh s cukrom, kyslou smotanou (pridajte iba ak je tvaroh suchý) a vanilka.
Všetko vidličkou premiešame a pridáme kokosové vločky.
Znovu premiešame plnku a odstavíme, kým cesto vychladne.
Odpočinuté cesto vyberieme z chladničky, rozdelíme na 15-16 kúskov, každý s hmotnosťou asi 40 g. Vezmeme 1 kus, vytvarujeme z neho guľku, ktorú potom pomocou valčeka vyvaľkáme na kruh s hrúbkou asi 3 - 4 mm.
Rez urobíme od stredu stredu kruhu k jeho okraju.
Malé množstvo plnky položte vedľa rezu.
Plnku zakryjeme okrajom cesta a okraje zovrieme prstami, akoby vnútri plnku zalepili.
Zvyšné cesto omotáme okolo plnky krúživými pohybmi - vznikne nám koláčik, ktorý vyzerá ako nefúkaný tulipánový púčik.
Vytvorené cookies preložte na plech vystlaný pergamenovým papierom alebo silikónovou podložkou. A pošleme piecť do rúry ...
To nie je všetko, prečítajte si až na koniec ↓↓↓👇👇👇
A také koláčiky sa pečú asi 20 minút pri teplote 180 stupňov.
LISTOVÉ FOTO NA STRANE-> -> -> -> ->
Cookies vyberieme z rúry a necháme mierne vychladnúť. A potom ho môžete podávať s aromatickým čajom alebo kávou. Pred podávaním posypeme polevou cukrom. Ukazuje sa veľmi chutné - drobivé cesto a najjemnejšia náplň vo vnútri. Varte, ochutnajte, vychutnajte si čaj! 🍽
******************************************
S pozdravom Ocsana!