Dobrý deň, vážení čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na chutné cesto na koláče, tento recept na cesto v príspevku je u mňa obzvlášť obľúbený. Tento recept na koláčové cesto je pozoruhodný svojou jednoduchosťou a rýchlosťou, nemusíte nič hnetieť, dosť cesto premiešajte lyžičkou a chuť hotových koláčov je úžasná, sú jemné, vzdušné, len v ústach roztopiť sa.
Recept:
pre skúšku:
múka -400 g
voda -300-350 ml
suché droždie -7 g
soľ -1 lyžička
cukor -1 polievková lyžica
SPÔSOB VARENIA
A tak si do misky preosejeme 400 gramov múky, pridáme 1 polievkovú lyžičku. cukor, pol lyžičky. soľ, 7 gramov suchého droždia.
Všetko dobre premiešajte a nalejte nevyhnutne teplú vodu s teplotou do 50 stupňov 300 ml, miešajte, ak stále nie je dostatok vody, môžete naliať viac vody, nalejem ďalších 50 ml, cesto by malo byť mäkký.
Cesto zakryte a nechajte kysnúť 30-40 minút.
V tomto období si pripravíme plnku, dnes mám plnku z nakladaných uhoriek a ryže (podrobný recept na plnku nájdete na videu nižšie o 1:10 minúty)
Počas tejto doby už cesto trochu povstalo, dobre ho premiesime a vyberieme ďalších 30 minút, aby kyslo.
Teraz namažte stôl a ruky rastlinným olejom, vložte cesto, vymieste, rozdeľte na časti. Vezmeme jednu žemľu, urobíme koláč, dáme plnku a zovrieme, ja robím také podlhovasté koláče.
Nalejte rastlinný olej do panvice,
Smažte do zlatista na strednom plameni z oboch strán.
Na stôl podávame horúce koláče, sú chutné a mäkké aj na druhý deň.
PRIHLÁSTE SA NA KANÁL YOUTUBE A SLEDUJTE NOVINKY: „Kalinina Natalia“
Recept jemné cestové placky už na mojom kanáli YouTube: